Овощные кексы в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Готовим очень сытные и вкусные овощные кексы. Такие кексы можно взять с собой в дорогу или на работу в качестве перекуса - это очень удобно! Сначала измельчим все овощи и обжарим их до мягкости, затем соединим эти овощи с остальными ингредиентами, перемешаем, разложим по формочкам и испечем в духовке.»
Приготовление
- из 9
Соберём все ингредиенты для приготовления овощных кексов в духовке. Кабачок и баклажан помоем. Лук и морковь почистим и помоем. С кабачка снимем кожицу и удалим семена.
- из 9
Маленькими кубиками нарежем кабачок и баклажан.
- из 9
В сковороде разогреем растительное масло и выложим кубики баклажана и кабачка, добавим соль и хмели-сунели - будем вместе обжаривать до мягкости, регулярно помешивая лопаткой.
- из 9
Морковь натрем на крупной терке и мелко нашинкуем лук. Выложим эти овощи в отдельную сковороду с растительным маслом и обжарим на среднем огне до мягкости, постоянно помешивая лопаткой.
- Реклама
- из 9
В миске соединим все обжаренные овощи: кабачок, баклажан, лук и морковь.
- из 9
Добавим к ним тертый сыр, муку, вобьем яйца.
- из 9
Все перемешаем.
- из 9
Овощную массу разложим по силиконовым формочкам. Выпекать овощные кексы будем в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, в течение 25-30 минут.
- Реклама
- из 9
Готовые кексы можно подавать к столу горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Кексы на кефире со сгущенкой
Простейшие кексы из обычных ингредиентов. Они очень мягкие, воздушные, с молочно-шоколадным вкусом. Можно выпекать "пустыми" или с какой-нибудь начинкой (шоколад, ягода, карамель, орехи), или же наполнить кексы после выпечки, например, вареньем, джемом или ганашем. Мои сыновья любят без всего, может если только с кремом сверху, поэтому я просто посыпала кексы сахарной пудрой. С молоком "улетели" в считанные минуты)).
Маффины с курицей и грибами
Нежные и влажные маффины, в них почти нет теста, а много сочной и ароматной начинки. Будет эта выпечка сытным завтраком или питательным перекусом - решать вам. Курицу для рецепта можно взять как отварную, так и копчёную - какая есть. Так же и с грибами, не стоит акцентировать внимание на покупных грибах - если есть лесные грибочки, с ними тоже получится замечательно.
Лимонно-имбирный кекс
Кекс - самая простая домашняя выпечка, которая получается у всех. И все-таки это не делает кексы менее вкусными, чем пироги, рулеты и пирожки. Сегодня я хочу предложить необыкновенно вкусный и ароматный кекс с лимоном и имбирём.
Мраморный кекс на кефире
Кекс на кефире - это, пожалуй, самая простая, домашняя, уютная выпечка. Кекс хорош тем, что делается из самых доступных продуктов и довольно просто, а получается очень вкусным и красивым.
Кекс из тыквы с орехами
Если вам захотелось домашней выпечки или неожиданно должны прийти гости, нет ничего лучше и проще, чем испечь кекс. Предлагаю его приготовить с тыквой и грецкими орехами. Кекс получается в меру влажным, очень нежным, ароматным и вкусным. При этом не очень жирным и полезным.
Кексы с малиновым вареньем в духовке
Кексы с домашним малиновым вареньем - это чудесная домашняя выпечка, которая молниеносно соберет всех домочадцев за кухонным столом. Кексы получаются мягкими и в меру сладкими. Хороши они как с чаем, так и с холодным молоком.