Кекс «Зебра» с крахмалом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный, в меру сладкий кекс. Крахмал дает белому тесту дополнительную нежность: выпечка с крахмалом получается более нежной, более рыхлой.»
Приготовление
- из 8
Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса «Зебра» с крахмалом. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким.
- из 8
Мягкое сливочное масло взбейте с солью, сахаром и ванилином.
Добавьте по одному три яйца, взбивая после каждого.
- из 8
Добавьте в смесь муку, смешанную с разрыхлителем.
Перемешайте до однородности.
- из 8
Добавьте молоко и вновь перемешайте.
- Реклама
- из 8
Тесто разделите на две части. В одну часть добавьте крахмал, в другую - какао.
Обе смеси перемешайте до однородности.
В итоге получится обычное кексовое тесто, оно не будет литься с ложки, а лишь спадать.
- из 8
В форму, застеленную пергаментом, поочередно выложите белое тесто, затем - темное. Т.к. тесто не жидкое, его приходится размазывать.
Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 1 час.
Проверка на сухую лучину обязательна!
- из 8
Кекс «Зебра» с крахмалом готов.
Сразу же выньте его из формы и полностью остудите на решетке.
- из 8
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Кексы на сыворотке
Очень вкусные, нежные кексы с изюмом, замешанные на молочной сыворотке и сливочном масле. Выпекаем в силиконовых формочках в духовке.
Белковая глазурь для кулича
Классический рецепт приготовления белковой глазури для кулича, которая быстро застывает (наносится на горячие куличи). Густота регулируется.
Кекс «Столичный» из рисовой муки
Безглютеновый кекс только из одной рисовой муки с изюмом. На сливочном масле. Кроме изюма, можно добавить в кекс и другие сухофрукты. Теперь не знаю, какой вариант кекса «Столичный» мне нравится больше всего: классический по ГОСТ из пшеничной муки, вариант из кукурузной муки или этот - из рисовой муки... Советую попробовать все, каждый по своему хорош!
Глазурь для куличей без яиц (с лимоном)
Глазурь готовится совсем без яиц, получается вкусной, не крошится и не осыпается. Обязательно попробуйте в ближайшую Пасху!
Глазурь на желатине (для кулича)
Глазурь из сахарного сиропа и желатина. Её преимущества в том, что она без сырых яиц, и в том, что она не крошится с поверхности выпечки!
Апельсиновый кекс с пропиткой
Очень вкусный, ароматный и нежный кекс с апельсиновой цедрой и пропиткой из апельсинового сока и сахара. Непременно дайте ему настояться.