Маффины с клюквой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Румяные маффины с клюквой - идеальная выпечка и для завтрака, и для полдника, и на десерт. Готовятся они быстро - за полчаса, но желательно их остудить перед подачей. Чтобы нивелировать кислинку клюквы, добавляйте и ванильный сахар. Он подарит выпечке яркий аромат и нежный вкус. Не забывайте про разрыхлитель, чтобы маффины отлично выросли. Его можно заменить 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом. А растительное масло допустимо заменить сливочным топленым.»
Приготовление
- из 7
Продукты для приготовления маффинов с клюквой - перед вами!
- из 7
Куриные яйца вбейте в емкость миксера, кухонного комбайна. Всыпьте ванильный сахар, соль и обычный сахар. Взбейте все примерно 3-4 минуты в пышную пену на самой высокой скорости техники.
- из 7
Выложите сметану любой жирности и влейте растительное масло. Аккуратно перемешайте.
- из 7
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта вместе с разрыхлителем. Вмешайте аккуратно, чтобы не выпустить пузырьки воздуха из теста.
- Реклама
- из 7
Разогрейте духовку до 180 градусов и вложите бумажные формочки в силиконовые или железные. Выложите тесто до трети формочек. Добавьте в тесто клюкву и поместите формочки в духовку.
- из 7
Выпекайте маффины с клюквой 20-25 минут, в зависимости от вашей духовки. Извлеките их и остудите.
- из 7
К столу кексы с ягодами подавайте вместе с лимонадом, теплым молоком, чаем или кофе.
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Маффины с кокосовой стружкой
В последнее время в продаже стала встречаться сладкая кокосовая стружка, она покрыта тонким слоем сахарной пудры. Такая стружка намного вкуснее обычной, но если будете использовать ее, тогда уменьшите количество сахара, чтобы маффины не получились слишком сладкими.
Маффины «Зебра» на сметане
Готовятся маффины просто, главное - не лениться и переслаивать цвета теста, чтобы они образовывали затейливый рисунок. Кстати, шоколадный цвет напрямую зависит от цвета какао-порошка. Для более темного цвета можно использовать расплавленный черный шоколад.
Маффины в мультиварке
Легкий способ приготовить нежные и вкусные маффины в мультиварке. В качестве наполнителя - шоколадные дропсы. Маффины можно испечь на режиме "Выпечка" или "На пару".
Капустные кексы (маффины)
Тем, кто хочет соединить в блюде пользу и сытность, рекомендую приготовить капустные маффины. Они получатся румяными, аппетитными и вкусными - их можно подать даже на фуршет. По желанию допустимо украсить кексы соленым творожным кремом с измельченной зеленью, каперсами, помидорами черри. Капусту можно использовать любую: белокочанную, пекинскую краснокочанную и т.д. Для вкуса добавляйте зеленый лук, приправу или другие пряности, специи.
Маффины с беконом
Закусочные кексы с беконом - это не только отличная идея для завтрака, но и прекрасный вариант для перекуса на все случаи жизни. Бекон - хорошая добавка к кефирному тесту. На выходе вы получаете нежные, мягкие и очень ароматные кексы. Сыр - необязательная добавка, можно обойтись и без него. Можно добавить в тесто немного зелени.
Белая глазурь для кулича
Готовим белую глазурь из сахара, воды и желатина. Глазурью из указанного количества ингредиентов можно покрыть 4-5 куличей весом по 300 г. Сама глазурь на куличах выглядит как чисто белая, матовая, непрозрачная, готовится очень просто.