Пряный банановый хлеб с овсяными хлопьями
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень нежный, чуть влажный кекс - отличное дополнение к чашке чая.»
Приготовление
- из 8
Раньше я очень любила выпечку с бананами, сейчас я не особо жалую банановую выпечку, но этот хлеб (кекс) остается моим фаворитом в данном сегменте.
Любые замены приветствуются: например, грецкие орехи можно заменить на миндальные, курагу - изюмом, черносливом, вялеными ягодами.
Вместо пряничной смеси, которая включает в себя и имбирь, и корицу, и ванилин, и мускатный орех, вы можете взять молотую корицу (1 ч.л.) и молотый имбирь (0,5 ч.л.), ванилин - на кончике ножа, щепотку молотого мускатного ореха.
Бананы у меня маленькие, поэтому я взяла три штуки.
Пряный банановый хлеб с овсяными хлопьями получается очень вкусным, чуть влажным, "зимним": ароматным и, благодаря пряничной смеси, пряным - идеально к чашке утреннего кофе или чая.
Есть такой хлеб лучше на следующий после выпечки день - именно тогда раскроется весь его вкус!
Для приготовления пряного бананового хлеба с овсяными хлопьями подготовьте продукты по списку.
- из 8
Бананы разотрите вилкой так, чтобы оставались небольшие кусочки.
Добавьте яйца.
Перемешайте ручным венчиком.
- из 8
Добавьте масло, соль и сахар.
Перемешайте.
- из 8
Добавьте нарезанную кубиками курагу и измельченные (не в пыль!) орехи.
Перемешайте.
- Реклама
- из 8
Добавьте муку, смешанную с пряничной смесью, хлопьями, разрыхлителем.
Перемешайте.
- из 8
Выложите тесто в форму (стандартная кексовая).
При желании поверх теста выложите нарезанный пластинами банан.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Возможно, времени понадобится больше или меньше.
Лучина из готового хлеба будет выходить сухой.
- из 8
Пряный банановый хлеб с овсяными хлопьями готов.
Остудите его полностью на решетке.
- из 8
Приятного чае- и кофепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Сметанные кексы с курагой
Очень вкусные и ароматные кексы на сметане с кусочками кураги и апельсиновой цедрой.
Кексы с курицей, болгарским перцем и шампиньонами
Закусочные кексы, которые будут идеальны к ужину.
Венский кекс
Венский кекс - добротный проверенный временем рецепт для формы с дырочкой.
Кексы на ряженке
Порционные кексы на основе ряженки, испеченные в силиконовых формочках. Вкусная домашняя выпечка для семейного чаепития.
Кекс с миндальной мукой
В прошлом своем рецепте я показывала, как в домашних условиях приготовить миндальную муку, которую можно использовать для выпечки любых кондитерских изделий, будь то пирог, бисквит или кекс. Если вы еще не пробовали выпечку с миндалем, то очень советую попробовать, тем более, что муку из миндаля приготовить очень легко. Я испекла из миндальной муки кекс, делюсь этим рецептом с вами. Как и любой кекс, он лучше всего раскрывает свой богатый вкус на следующий день и не теряет своих вкусовых качеств, даже если его хранить несколько дней.
Кекс на коньяке с вяленой вишней и орехами
Ароматный кекс не оставит вас равнодушными.