Шоколадно-творожный кекс
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ароматный, шоколадный кекс с творожной начинкой никого не оставит равнодушным.»
Приготовление
- из 13
Изумительно вкусный кекс, с ароматом шоколада, нежный и рыхлый, имеющий вкус сливочного творога. Творожный кекс с шоколадом обязательно понравится любителям творожной выпечки. Его просто необходимо приготовить.
Для того чтобы консистенция начинки шоколадно-творожного кекса получилась более гладкой, творог можно протереть сквозь сито или взять кремообразный. Я протирать не стала, мне здесь нравится и такая консистенция, более натуральная. Творог должен быть хорошего качества.
- из 13
Сливочное масло и шоколад растопить приемлемым способом. Я делаю это в микроволновке при 600W в течение 1 минуты, даже меньше. Размешать до гладкого состояния.
- из 13
Яйца слегка взбить с сахаром и солью.
- из 13
Соединить шоколадную и яичную смеси, перемешать.
- Реклама
- из 13
Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Вот такую часть ванилина я добавляю в выпечку, это полграмма. Смешать тесто до однородности лопаткой.
- из 13
По своей консистенции тесто похоже на магазинную сметану.
- из 13
Отдельно подготовить творог. Можно протереть его через сито, соединить с яйцом, сахаром и ванилином. Слегка взбить или пробить погружным блендером, чего я не сделала.
- из 13
Форму для кексов проложить изнутри мокрым пергаментом. Намочить его, смять, отряхнуть. Пергамент становится послушным. На дно формы выложить половину шоколадного теста.
- Реклама
- из 13
Затем слой творожной начинки.
- из 13
Затем снова завершающий шоколадный слой. Выпекать шоколадный кекс с творогом в разогретой духовке при 180 градусах примерно 45-50 минут. Время выпечки регулируйте по своей духовке. Готовность кекса проверить лучинкой.
- из 13
Кекс полностью остудить в форме. После выпечки он может слегка опасть, это творожный слой его опускает.
- из 13
Остывший шоколадно-творожный кекс можно нарезать и подавать. Неожиданным получился рисунок на срезе, сама не ожидала. Чудны дела твои, Господи))))
- Реклама
- из 13
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Манные кексы на кефире
Предлагаю вам испечь ещё одни замечательные манные кексы на кефире. Эти кексы готовятся немного дольше обычных, так как предварительно манку нужно залить кефиром для набухания. В принципе, эта процедура довольна простая: насыпать в миску манку, налить кефир и можно заниматься другими делами. Кексы получаются очень мягкими, отлично подойдут для домашнего чаепития.
Лимонные кексы в силиконовых формочках
Прелесть любых кексов в том, что приготовить тесто для них - дело несложное и достаточно быстрое. Также дело обстоит и с лимонными кексами в силиконовых формочках, которые мы сегодня приготовим. Однако есть одно НО! Чтобы наскоро управиться с тестом, ингредиенты для выпечки должны быть подготовлены заранее.
Кекс с изюмом и цукатами
Кекс с изюмом и цукатами на молоке - волшебная выпечка с яркой начинкой на все случаи жизни.
Творожные кексы с изюмом
Проверенный рецепт домашних творожных кексов с изюмом. Выпечка готовится в духовке.
Творожный кекс в духовке
Сегодня готовим кекс с творогом в духовке. В качестве наполнителя я взяла сушеную клюкву. В итоге получился вкусная и полезная выпечка!
Творожные кексы в силиконовых формочках
Вкусные творожные кексы - рецепт довольно простой и незамысловатый, справится с ним каждый желающий.