Творожные кексы с изюмом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Проверенный рецепт домашних творожных кексов с изюмом. Выпечка готовится в духовке.»
Приготовление
- из 14
Необыкновенно вкусные и нежные творожные кексы с изюмом в духовке – праздничная выпечка к детскому столу. Мои дочки их просто обожают. Принимают активное участие в готовке, а особенно - на стадии добавления изюма. Аромат ванили, которую нужно непременно добавить в тесто, невозможно не почувствовать. Из домашнего творога ароматные кексики с изюмом готовятся очень быстро. Если у вас имеются металлические формочки для кексов – это просто замечательно. В этих узорных домиках нашим кексам будет очень удобно в духовке.
Продукты используются по списку.
- из 14
Мягкое сливочное масло рубится крупными кусочками в стеклянную миску. Допускается использование маргарина для выпечки.
- из 14
Вводится сахар.
- из 14
Масло с сахаром перемешивается лопаткой, но не взбивается. В смесь вводится кристаллический ванилин.
- Реклама
- из 14
Разбиваются куриные яйца.
- из 14
За яйцами в миску с тестом добавляется творог. Всё тщательно перемешивается венчиком, но не взбивается. Взбивать нужно бисквиты, но не кексы.
- из 14
В полужидкую массу вводится мука с разрыхлителем.
- из 14
Замешивается творожное тесто для кексов.
- Реклама
- из 14
Завершающий ингредиент - промытый кипятком изюм.
- из 14
Еще немного поработаем венчиком, и тесто для кексов в духовке готово!
- из 14
Формочки смазываются сливочным маслом и заполняются тестом на 2/3 или на половину, в зависимости от желаемого размера готовых кексиков.
- из 14
Заготовки отправляются в средний отсек разогретой духовки на решетку. Температура нагрева в процессе выпекания - не менее 220°C. Готовность определяется деревянной шпажкой или спичкой. Шляпка протыкается спичинкой, а если спичка сухая - кекс готов.
- Реклама
- из 14
Приготовленные в духовке творожные кексы с изюмом остужаются в формочках, переворачиваются вниз шляпкой и благодаря лёгким постукивающим движениям по краям формы выпрыгивают наружу.
- из 14
Необыкновенно нежные кексы с творогом и изюмом подаются на десерт с молоком или чаем.
Для изящества посыпаются сахарной пудрой.
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Кекс с изюмом и цукатами
Кекс с изюмом и цукатами на молоке - волшебная выпечка с яркой начинкой на все случаи жизни.
Манные кексы на кефире
Предлагаю вам испечь ещё одни замечательные манные кексы на кефире. Эти кексы готовятся немного дольше обычных, так как предварительно манку нужно залить кефиром для набухания. В принципе, эта процедура довольна простая: насыпать в миску манку, налить кефир и можно заниматься другими делами. Кексы получаются очень мягкими, отлично подойдут для домашнего чаепития.
Шоколадно-творожный кекс
Ароматный, шоколадный кекс с творожной начинкой никого не оставит равнодушным.
Лимонные кексы в силиконовых формочках
Прелесть любых кексов в том, что приготовить тесто для них - дело несложное и достаточно быстрое. Также дело обстоит и с лимонными кексами в силиконовых формочках, которые мы сегодня приготовим. Однако есть одно НО! Чтобы наскоро управиться с тестом, ингредиенты для выпечки должны быть подготовлены заранее.
Творожный кекс с вишней
Попробуйте приготовить этот замечательный творожный кекс к чаю, и ваши домочадцы попросят готовить его ещё не один раз.
Пасхальный барашек (выпечка)
Этот сладкий пасхальный кекс обязательно порадует не только детишек, но и взрослых!