Сырные маффины с ветчиной и яйцом

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Подготовим необходимые продукты для маффинов.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Готовим тесто. В емкости соединяем сыр, натертый на мелкой терке, йогурт (без добавок) или кефир, яйцо, сушеный чеснок, сахар, перец и соль. Вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Тесто получается довольно густым, по консистенции чуть гуще, чем на оладьи.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Добавляем мелко нарезанную ветчину и зелень, перемешиваем. Тесто готово.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Выпекать маффины я буду в силиконовых формочках. Диаметр дна - 3,5 см, диаметр верха - 7 см, высота - 5 см.

   В каждую формочку выкладываем тесто по 1 столовой ложке с небольшой горкой. При помощи чайной ложки распределяем тесто по бокам формочки, делая в центре углубление под яйцо.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Яйцо разбиваем в небольшую пиалу.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Яйца используем некрупного размера, весом 40-45 г, чтобы они поместились в углубление. Если яйцо крупное - можно убрать некоторое количество белка.

   Аккуратно выливаем яйцо, стараясь не повредить желток, в углубление. Таким образом заполняем яйцами оставшиеся формочки.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Сверху, на яйца, аккуратно выкладываем оставшееся тесто. Если не все верхушки яиц полностью будут закрыты тестом – это не страшно.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Ставим формочки с маффинами в заранее разогретый духовой шкаф. Запекаем при температуре 210 градусов около 15-20 минут.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Готовые сырные маффины с ветчиной и яйцом немного остужаем, затем подаем на стол.