Кексы — рецепты с фото

Немецкий рождественский кекс

Как приготовить немецкий рождественский кекс штоллен? Просто смешайте муку, молоко, масло, сахар, дрожжи, много-много изюма и миндаль...

Быстрый рождественский кекс

Кекс называется быстрым, потому что его не нужно днями и неделями выдерживать в холодильнике и пропитывать коньяком. Кекс сразу же после выпечки готов к дегустации. Он имеет неповторимый вкус и аромат, богатое наполнение, приятную структуру, вам обязательно понравится. Самое сложное в рецепте - это отмерить и взвесить кучу наполнителей и составляющих. Сам процесс изготовления довольно прост - смешать, заварить, остудить и добавить муку с орехами. Затем выпечь в течение 80 минут при невысокой температуре. Решать, какие наполнители добавить в кекс, вы можете сами, просто придерживайтесь рецептуры и пропорций. Например, если заменяете изюм сушеной клюквой или клюкву - черносливом, то кладите в том же весе, что и по рецепту. Это могут быть финики, курага, сушеный инжир и т.д. Остальные ингредиенты остаются неизменными. Не волнуйтесь о том, что в состав теста входит алкоголь, он полностью выпаривается на огне, но аромат обогащает вкус кекса.

Творожно-тыквенный кекс

Яркий, ароматный творожно-тыквенный кекс – простая в приготовлении выпечка, которая украсит любое чаепитие. Приготовленный с добавлением сухофруктов и пряных специй, на основе творога и тыквенного пюре, кекс получается мягким, плотным, сочным и обладает соблазнительным вкусом, который оценят даже противники тыквы, ведь ее присутствие в кексе, к сожалению или к счастью, выдает лишь аппетитный золотистый цвет мякиша. Попробуйте!

Манные кексы на кефире

Предлагаю вам испечь ещё одни замечательные манные кексы на кефире. Эти кексы готовятся немного дольше обычных, так как предварительно манку нужно залить кефиром для набухания. В принципе, эта процедура довольна простая: насыпать в миску манку, налить кефир и можно заниматься другими делами. Кексы получаются очень мягкими, отлично подойдут для домашнего чаепития.

Кекс «Столичный» в хлебопечке

Тесто лучше замешать миксером, а выпекать кекс - в хлебопечке. Тесто получается очень воздушным и нежным. Время выпекания зависит от характеристик вашей хлебопечки. У меня кекс выпекался 70 минут. «Столичный» кекс получился очень вкусным, с мелкопористым мякишем, очень рассыпчатым и нежным. Такой кексик с изюмом можно приготовить к домашнему чаепитию.

Творожный кекс с малиной

Очень нежный, сочный и мегаягодный малиновый кекс с творогом - малины в нем больше, чем любого другого ингредиента!

Быстрый кулич в хлебопечке

Кекс с ежевикой

Сочный и вкусный кекс с ежевикой разнообразит ваше меню в летний период и порадует своим вкусом родных и неожиданных гостей.

Апельсиновый кекс в хлебопечке

Нежный, ароматный и очень влажный апельсиновый кекс. Список ингредиентов простой и доступный, а само приготовление не займет у вас много времени. Кекс получается влажным благодаря поливке из сока апельсинов, по желанию вы можете ее не делать, но для более насыщенного вкуса советую не пропускать этот этап.

Творожный кекс «Ниточки»

Вкусный и мягкий творожный кекс с красивым внутренним разрезом разнообразит ваше семейное чаепитие.

Розовый кулич-кекс на томатном соке

Раньше пасхальные куличи выпекали только одного типа - сдобное тесто на свежих дрожжах с обилием сливочного масла и яиц. Но время не стоит на месте и вот уже куличи стали готовить на сухих дрожжах, а также прижились на нашем столе панеттоне, краффины, капкейки, английские крестовые булочки. Это здорово! Разнообразие всегда хорошо. Поэтому предлагаю приготовить кекс - кулич на томатном соке. Тесто немного капризное и долго поднимается, но выпечка получается очень шикарного цвета летнего заката.

Рождественский пирог с сухофруктами и орехами

Самая праздничная и богатая выпечка на Рождество - это рождественский пирог. Хоть это и трудоемко, но очень вкусно!

Творожный кулич с клюквой (вяленой)

Творожный кулич с вяленой клюквой получается очень ароматным, в меру влажным и сладким. Мякиш упругий, с насыщенным вкусом. Творог не чувствуется, но придает куличам неповторимый и изысканный вкус.

Глазурь для рождественского кекса (+Рождественский кекс)

Рождественский кекс с сахарной глазурью - неотъемлемое составляющее праздничного стола. Глазурь для кекса можно приготовить разными способами. Сахарная глазурь не только самая простая в приготовлении, но и придает лишь приятную сладость выпечке, не затеняя вкус самого кекса с его наполнением.