Кексы и маффины: рецепты с фото пошагово

Маффины с вишней на кефире

Идеальный десерт для любителей простой, быстрой и вкусной выпечки. Для приготовления маффинов по этому рецепту я взяла замороженную вишню, но также подойдут и свежие ягоды без косточек. Если будете, как я, использовать замороженные вишни, то следует немного подтаять ягоды. Выпекать эти маффины лучше всего в силиконовых формочках. Если же вы, как я, будете использовать для выпечки бумажные вкладыши, то, чтобы удалить их перед дегустацией, обязательно полностью охладите, так как маффины получаются воздушными и очень нежными.

Тыквенный капкейки

В сезон тыквы можно приготовить капкейки с тыквенным пюре. Тесто по этому рецепту получается очень нежным и воздушным, в меру густым. Капкейки получаются очень вкусными, с влажной текстурой, мелкопористыми и нежными. Такие капкейки можно приготовить для домашнего чаепития или на праздничный стол. Капкейки можно при подаче присыпать сахарной пудрой, а можно сделать украшение из любого крема в виде пышной шапки. Я решила сделать шапочки в виде тыквы, получилось ярко и красиво, использовала сливки для взбивания.

Шоколадный кекс с изюмом и ореховой глазурью

Мраморный кекс на сливках

Нежный кекс на сливках с красивым мраморным рисунком внутри.

Творожный кекс без яиц

Творожный кекс без яиц подходит для вегетарианского питания (в составе есть сливочное масло).

Шоколадно-банановые маффины

Нежные и очень ароматные шоколадно-банановые маффины. Прелесть рецепта в том, что ничего взбивать не надо, перемешиваем все необходимое и выпекаем. Такие маффины едят с удовольствием и взрослые, и дети.

Закусочные маффины с сыром и укропом

Нежные пикантные маффины с сыром и укропом - вкусный завтрак без хлопот.

Кексы (маффины) с сосисками и сыром

Мягкие и нежные кексы с ароматной сосиской и сыром внутри. Кефирное тесто прекрасно подходит для приготовления такой выпечки. Кексы готовятся очень просто и быстро, поэтому можно сделать их на первый завтрак. Выпечка вкусна и в холодном виде, но если подогреть её в микроволновке, будет как только испеченная.

Кекс с изюмом в мультиварке

Как приятно, что в мультиварке можно не только сварить суп или сделать второе блюдо, но и приготовить любимую домашнюю выпечку, например кекс с изюмом. Честно, я никогда не переживаю насчет выпечки в чудо-печке - тесто никогда не перельется за край формы (для этого нужно очень постараться), оно никогда не подгорит, в крайнем случае мультиварка отключится сама. Единственный минус - верхушка готовых изделий редко получается румяной, поэтому сложно определить готовность блюда и внешний вид выпечки остается не презентабельным. Однако, если кекс или пирог перевернуть и подавать в таком виде - ситуация исправится, и выпечка преобразится!

Маффины с куриными сердечками и луком

Сытный и вкусный завтрак или обед. Мягкие и нежные маффины с начинкой из лука, сыра и куриных сердечек.

Кексы с шоколадной крошкой

Ароматные и воздушные кексы с шоколадной крошкой прекрасно подойдут как для повседневного завтрака, так и для детского праздника.

Кексы из кабачков с колбасой

Кексы из кабачков с колбасой – простая, но невероятно вкусная, легкая выпечка, которая придется по вкусу всей семье. Приготовленные с добавлением небольшого количества муки, на основе яиц и натертого кабачка, кексы получаются сочными, легкими, мягкими и пористыми. На первый взгляд, довольно незатейливая начинка из кусочков копченой колбасы и свежей зелени придает кексам невероятно аппетитный аромат и вкус. Такие кексы универсальны. Их можно подавать в качестве закуски, завтрака, полдника или взять с собой в дорогу или на пикник, поскольку они одинаково хороши как в теплом, так и в охлажденном виде. Попробуйте!

Кексы на молоке в силиконовых формочках

Рецептов кексов существует великое множество. На какой только основе их не готовят. У меня одни из любимых кексов - на молоке. Они всегда получаются мягкими и пышными, а ещё в них можно добавлять ягоды или джем, получается ещё вкуснее. Такие кексы отлично выпекаются в силиконовых формочках, которые не нужно ничем смазывать, а после приготовления кексы просто сами из них выпрыгивают. Эти кексы - отличная выпечка для детского праздника или домашнего чаепития.

Черничные кексы в хлебопечке

Шоколадный рождественский кекс

Рождественский кекс - это зимняя выпечка, которая навевает атмосферу праздника и домашнего уюта. Существует много вариантов его приготовления, но я предложу вам свой. Такой кекс можно подать на праздничный стол или преподнести в качестве подарка.

Шоколадный кекс с хурмой

Предлагаю приготовить шоколадный кекс с хурмой. Умеренно сладкий с влажной структурой - этот кекс обязательно найдет своих поклонников. Шоколадное тесто в этой выпечке замечательно гармонирует с душистой хурмой. Кстати, чем больше содержание какао в выбранном вами шоколаде, тем более насыщенным и менее сладким будет кекс.

Шоколадный кекс с яблоками в духовке

Шоколадный, ароматный кекс с сочными яблоками внутри - это вкусная домашняя выпечка. Яблоки выбирайте кисло-сладкие. Угощайтесь!

Ванильный кекс с шоколадными каплями

Предлагаю рецепт ванильного кекса с шоколадными каплями в копилку повседневной выпечки «к чаю». Процесс приготовления - элементарный, а результат - отменный. Переходим к делу?

Творожный кекс с маком

Творожный кекс с маком - очень вкусный и ароматный, а также с необычным золотистым цветом теста благодаря коричневому сахару.

Йогуртовый кекс с черникой