Компот из кизила и ежевики на зиму

Приготовление

1. 1

   из 5 Готово

   Предлагаю заготовить ещё один вкусный компот из двух ягод: кизила и ежевики. Этот компот будем готовить однократной заливкой, поэтому желательно простерилизовать банку. Честно сказать, моя свекровь вообще не стерилизует банки, а просто хорошо моет и сушит на солнце, но она хранит заготовки в погребе. Я же всегда стерилизую, так как у меня заготовки стоят на лоджии. При таком способе компоты хорошо хранятся даже в тепле. Почему этот компот мы готовим без слива жидкости? Ягоды ежевики очень нежные и хочется сохранить их целостность, поэтому компот лучше раз залить кипятком и закатать банку.

   Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления компота из кизила и ежевики на зиму.

   
2. 2

   из 5 Готово

   Ягоды хорошо промыть проточной водой и засыпать в стерильную прогретую банку.

   
3. 3

   из 5 Готово

   Насыпать сверху сахар и лимонную кислоту.

   
4. 4

   из 5 Готово

   В кастрюле вскипятить воду, залить ягоды в банке до самого горлышка с переливом и сразу закатать стерильной крышкой. Банку обмотать полотенцем и покрутить в руках, чтоб растворился сахар. Затем перевернуть на крышку и укутать тёплым пледом для полной стерилизации и остывания.

   
5. Реклама
6. 5

   из 5 Готово

   Остывший и настоявшийся компот из кизила и ежевики имеет невероятно красивый цвет, а уж какой он вкусный - пробу снимем зимой! Перемещаем банку на хранение в кладовку.