Компот из вишни и малины на зиму

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Летом такое обилие ягод и фруктов, что делать заготовки на зиму можно как из одного компонента, так и в различных сочетаниях. Недавно я готовила таким образом компот из яблок и персиков, а сегодня расскажу, как варить на зиму компот из малины и вишни. Косточки из вишни удалять не нужно. Малину можно не мыть, если собрана она в чистом месте, вдали от дорог и промышленных объектов.

   Готовить компот мы будем традиционным способом — со стерилизацией. Закатывать можно как обычными крышками, так и крышками твист-офф.

   Ну что ж, начнем, как всегда, с подготовки ингредиентов. Малину и вишню можно взять в равных количествах, а можно взять чего-то больше, а каких-то ягод меньше.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Для начала простерилизуем банку и крышку.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Заполним банку ягодами. Заполнять можно под самый верх, а можно наполовину или даже на треть.

   
4. 4

   из 9 Готово

   В воду добавим сахар, вскипятим.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Этим сахарным сиропом зальем банку. Я воды беру всегда немного больше на тот случай, если сироп выкипит.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Накрываем банку с компотом крышкой и ставим в кастрюлю с теплой водой для стерилизации. Не забываем на дно поставить специальную подставку для банок. Как только вода в кастрюле начнет кипеть, засекаем время: от этого момента стерилизуем полулитровые банки 10 минут.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Затем крышку на банке герметично закатываем.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Банку переворачиваем.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Вишневый компот с малиной на зиму готов. Можем хранить его даже в квартире, холод нам не обязателен.