Икра из опят замороженная
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Замороженная икра из опят - идеальный вариант для вареничной и пирожковой начинки. Попробуйте!»
Приготовление
- из 9
Что еще можно заготовить из лесных опят на зиму, помимо маринования, закруток икры в банки и заморозки опят целиком?
Можно приготовить полезную и удобную замороженную икру из опят. Хранить икру в морозилке совершенно не опасно. При постоянной температуре морозильной камеры опята хранятся до самой весны, а при разморозке сохраняют бесподобный вкус, характерный только лесным грибам.
Для приготовления замороженной икры на зиму нужны свежие опята и соль.
- из 9
Немного качественного оливкового масла.
- из 9
Опятки быстрым способом замачиваются в воде с солью. Промываются от мусора.
- из 9
Отвариваются в течение 15 минут. Пеночка при этом тщательно удаляется.
Вареные опятки промываются над ситом.
- Реклама
- из 9
Перекручиваются на мясорубке в грибную икру. Икра слегка перемешивается с добавлением оливкового масла и солится.
- из 9
Небольшими партиями распределяется по фасовочным мешкам. Мешочки туго завязываются и замораживаются.
- из 9
Для удобства мешочки с икрой можно заморозить в форме.
- из 9
Замороженная икра из опят готова!
- Реклама
- из 9
Заготовка используется по надобности, например для пирожковых и вареничных начинок или для запеканок.
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Яблоки, протертые с сахаром на зиму
Яблоки, приготовленные таким образом, послужат отличной нежной начинкой для зимних пирогов и пирожков.
Салат из свеклы и моркови на зиму
Закусочный салат или заправка для борща - как вам будет угодно!
Помидоры с яблоками на зиму без уксуса
Ищете простой рецепт заготовки помидоров? Предлагаю приготовить вкусные помидоры на зиму без уксуса.
Подосиновики маринованные на зиму без стерилизации
Консервации много не бывает. Зима длинная, и маринованные подосиновики займут свое достойное место в нашей кладовочке.
Заморозка рыжиков на зиму
Замораживать грибы на зиму я люблю. Это один из самых предпочтительных для меня способов заготовки. Почему? Потому что из замороженных грибочков можно приготовить все что угодно. Можно их пожарить с луком, со сметаной, с картошкой, добавить их в суп, рагу, сделать из грибочков икру, начинку для вареников, пиццы или пирожков. И все эти блюда делаются быстро, потому что грибы у нас практически готовы: они уже сварены, осталось только довести их до готовности для определенного блюда. Кроме того, такой способ заготовки на зиму очень быстрый, ведь мы просто отвариваем грибы и складываем их в подходящую тару. Вот поэтому я уже заморозила на зиму подберезовики, подосиновики, ну, а в этом рецепте расскажу, как заморозить рыжики на зиму.
Острый салат из баклажанов на зиму
Заготовленный на зиму острый салат из баклажанов подойдет любителям острых овощных блюд и блюд из баклажанов.