Маринованная репа со свеклой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Простая заготовка из репы и свеклы зимой разнообразит меню, дополнит ужин новыми пикантными нотками. Как альтернатива маринованным огурцам отлично подойдет к гарниру в виде картофельного пюре.»
Приготовление
- из 10
Продукты для заготовки маринованной репы со свеклой на зиму соберите по списку. Овощной консервацией лучше заниматься в сезон сбора урожая, когда овощи свежие, сочные и недорогие.
- из 10
С репки снять овощечисткой кожицу. Нарезать ее на кубики или соломкой, в зависимости от объема баночек.
- из 10
Свеклу почистить, нарезать на кусочки по размеру и форме как репу.
- из 10
Чеснок освободить от пленочки, нарезать зубчики на слайсы. Соединить овощные заготовки в посуде и перемешать.
- Реклама
- из 10
В металлическую посуду влить фильтрованную воду, добавить сахар, соль, перец, лавровый лист. Довести до кипения, проварить маринад пару минут. Влить уксус и выключить огонь.
- из 10
Овощную нарезку поместить в стерильные баночки. Простерилизовать их можно любым удобным способом, крышки прокипятить.
- из 10
Залить кипящим маринадом овощи в баночках, так, чтобы жидкость закрывала овощные кубики полностью.
- из 10
Накрыть баночки крышками и поставить в духовку. Выставить температуру 120 градусов, держать банки объемом до 0,5 л в духовке около 10 минут.
- Реклама
- из 10
Банки закрыть крышками, накрыть теплым одеялом, оставить при комнатной температуре до полного остывания. Убрать маринованную репу со свеклой на хранение до зимы в прохладное место. Приятного аппетита!
- из 10
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Голубцы с рисом на зиму
Такая заготовка станет отличным подспорьем в холодное время года. Это не только прекрасное самостоятельное блюдо, но и замечательный гарнир к мясу или птице. Набор овощей для начинки голубцов берите на свой вкус.
Маринованный чеснок с крыжовником на зиму
Оригинальная закуска, которой можно дополнить мясные блюда зимними холодными вечерами. Ягоды крыжовника придадут зубкам чеснока красивый оттенок и слегка сладковатый вкус.
Рассольник на зиму из переросших огурцов
Это не только способ утилизировать «непотребные» на вид огурцы, но и отличная возможность заготовить впрок полуфабрикат супа. Зимой останется лишь добавить картофель и мясные компоненты, и вкусный обед или ужин готов.
Переросшие огурцы на рассольник на зиму
Отличный способ утилизации переросших огурцов, которые не подходят для консервации по своей форме и размеру –это заготовка для рассольника на зиму. Зимой останется лишь добавить к основе крупу, картофель и мясо, и вкуснейший рассольник готов.
Маринованные баклажаны с петрушкой на зиму в банках
Баночка такой заготовки из соленого баклажана может выступить основой для приготовления разных интересных блюд. Зимой можно приготовить вкусный салат из баклажанного полуфабриката, добавив к нему еще несколько продуктов, например, отварной картофель, сметану или майонез для заправки.
Ферментированный чай из листьев мелиссы
Чай из свежих или сушеных листьев мелиссы или мяты обладает очень ярким, узнаваемым ароматом и вкусом. Из ферментированных листьев чай гораздо спокойнее и на вкус, и на аромат. Пользы от такого чая будет не меньше, чем от чая из свежей мелиссы. Ферментированные листья можно заваривать как обычный листовой чай или добавлять в травяные сборы.