Тушенка из курицы на пару (в банке)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сегодня расскажу, как я готовлю тушенку из курицы на пару в банках. Готовится тушенка довольно просто, а результат приятно радует, просто нужно запастись терпением. Готовую куриную тушенку вы можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, а также использовать для приготовления основных блюд.»
Приготовление
- из 15
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению тушенки из курицы на пару в банках.
Я готовила тушенку из небольшого цыпленка, вес которого составил 920 г. Вес тушек не играет большой роли - если планируете приготовить тушенки впрок, берите сразу 2-3 крупные тушки.
- из 15
Самое сложное в этом рецепте - это разделывание цыпленка. Промываю под проточной водой и разрезаю тушку на 4 части.
- из 15
Снимаем кожу и зачищаем кости и хрящи от мяса. Весь внутренний жирок с тушки не выбрасываем. Нарезаем кусочки курицы одинаково по размеру, чтобы постное мясо грудки хорошо перемешалось с остальными частями.
Вес мяса составил у меня 480 г.
- из 15
Соответственно, все остальное - это кости. Косточки и кожу не выбрасываем. Из них вы сможете приготовить вкусный наваристый бульон.
- Реклама
- из 15
Мясо курицы еще раз промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложите в чашу.
Добавьте соль и черный перец горошком.
- из 15
В этом рецепте я использовала банки с винтовыми крышками. Банки и крышки просто тщательно промыла, не стерилизовала. Я подготовила 2 банки. Объем одной банки - 250 мл, объем второй банки - 370 мл.
Плотно, чтобы не было пустот, уложите мясо курицы до "плечиков". Добавьте в каждую банку лавровый лист (1 шт.). Его можно разломать или аккуратно уложить целиком, что я и сделала.
- из 15
Слегка прикройте банки винтовыми крышками.
Тушенку из курицы я готовила в пароварке-сувиднице. Это прибор "два в одном". Для приготовления блюд на пару у этой модели предусмотрена специальная корзина. Я установила банки в корзину.
- из 15
Далее, контейнер наполнила водой и сразу установила корзину с банками. Контейнер закрыла крышкой.
Выставила температуру 78 градусов, время - 12 часов.
- Реклама
- из 15
По окончании времени доставайте банки и плотно закройте крышками. Закрученные банки укутайте чем-нибудь теплым и оставьте до полного остывания.
- из 15
Тушенка из курицы на пару в банках готова.
- из 15
Отправляйте её на хранение в холодильник. Срок хранения такой тушенки мною был проверен до 1 месяца.
- из 15
- Реклама
- из 15
- из 15
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Мандарины в сиропе
Зима - время мандаринов. Но если хочется наслаждаться любимым цитрусом круглый год, то можно приготовить мандарины в сиропе. Этот рецепт позволит сохранить всю яркость вкуса и аромата, превратив обычные фрукты в изысканное лакомство. Это прекрасное дополнение к чаю, украшение для десертов или оригинальный подарок.
Фейхоа в сиропе
С октября до декабря в продаже появляется фейхоа - необыкновенно ароматная экзотическая ягода. Для того чтобы сохранить вкус и пользу этих чудесных плодов до весны или даже до следующего сезона, предлагаю законсервировать их в сиропе. Этот простой, но невероятно ароматный и вкусный десерт станет настоящим украшением вашей кулинарной коллекции. Фейхоа, с его уникальным сочетанием земляничных, ананасовых и мятных ноток, в обрамлении сладкого сиропа, подарит вам незабываемые впечатления!
Маринованные сливы с чесноком
Маринованные сливы с чесноком - это нестандартная закуска, которую обязательно нужно заготовить на зиму. Такое нигде не увидишь и не купишь!
Моченый терн
Моченый терн – простая в приготовлении, но вкусная заготовка из терна на зиму. В дальнейшем его можно подать к столу как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления соусов.
Засолка щавеля на зиму
Если вы не знаете, как засолить щавель, то рекомендуем этот способ - суп из такой заготовки получается, как из свежего щавеля!