Аранчини с грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Аранчини с грибами – блюдо родом из Сицилии, представляющее собой рисовые шарики с начинкой из грибов и сыра, обжаренные в панировке на растительном масле. Получается вкусное, питательное блюдо, которое можно подать со сметаной или иным сливочным соусом.»
Приготовление
- из 14
Собрать по списку продукты для Аранчини с грибами. Грибы для начинки можно использовать как свежие (обжаренные), так и консервированные, лесные или шампиньоны. Рис нужно взять для такого блюда круглый, чтобы он был клейким.
- из 14
Рис промыть, отварить до готовности в подсоленной воде.
- из 14
Отвар слить, рису дать немного остыть. Добавить разболтанное яйцо и специи, перемешать.
- из 14
Лук почистить, мелко порубить.
- Реклама
- из 14
Грибы, предварительно промыв от маринада, мелко нарезать ножом.
- из 14
Натереть сыр на терке, соединить заготовки в миске, перемешать.
- из 14
На тарелку насыпать панировку, выложить часть рисовой массы.
- из 14
Сверху разместить немного начинки.
- Реклама
- из 14
Закрыть рисом начинку. Сформировать из массы шарики, одинаковые по размеру. Обвалять заготовки в панировочных сухарях.
- из 14
Обжарить аранчини с грибами на растительном масле до румяной корочки, потомить их под крышкой на среднем огне в течение 5-7 минут.
- из 14
Подать готовое блюдо к столу. Приятного аппетита!
- из 14
- Реклама
- из 14
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Котлеты с маринованными огурцами
Вкус классических мясных котлет можно изменить, добавив в фарш маринованные огурцы. Получается очень вкусное блюдо, мясо приятно оттеняет вкус маринада, котлеты получаются сочными и нежными на вкус.
Рыбные котлеты с тыквой
В рыбный фарш для котлет обычно добавляют белый хлеб или батон, отварной рис, панировочные сухари, крахмал, овсяные хлопья, различные овощи. Предлагаю в сезон тыквы приготовить рыбные котлеты с тыквой. Тыква в готовых котлетах практически не ощущается, зато обогащает их витаминами и клетчаткой. Котлетки получаются очень мягкими, сочными и вкусными.
Котлеты из репы
Оригинальное вегетарианское блюдо, которое можно подать к столу как самостоятельное блюдо либо как гарнир с кусочком отварной курицы или мяса. Овощные котлеты получаются с приятной остринкой.
Куриные котлеты с картошкой и сыром
Для моей семьи нет ничего вкуснее домашних котлет. Готовлю котлеты часто, причем разные: мясные, куриные, рыбные, овощные. Сегодня готовлю очень нежные и сочные котлеты из курицы с картошкой и сыром.
Судзукакья (греческая кухня)
Если вам надоели обычные котлеты и хочется чего-то нового, интересного и действительно вкусного, то этот рецепт для вас. Эти котлеты родом из Греции и отличаются от привычных нам своим особым составом. Секрет их неповторимого вкуса кроется в добавлении чёрного хлеба, размоченного в вине. Такой ингредиент придаёт котлетам не только неповторимую сочность и мягкость, но и пикантные винные нотки.
Биточки с яйцом и луком
Такие биточки еще называют берлинскими. Готовятся на основе фарша из свинины с добавлением зеленого лука и жареного репчатого лука, отварного яйца и горчицы. Очень сочное и вкусное блюдо.