Говяжьи котлеты в вафельных коржах в кляре
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Котлеты точно разнообразят ваш привычный рацион за счет такой интересной подачи.»
Приготовление
- из 11
Котлеты в вафельных коржах — оригинальный подход к приготовлению обычных котлет. Вафли позволяют сохранить внутри все соки, делая котлеты сочными и мягкими. В качестве начинки можно использовать любой вид мяса. Сегодня готовим котлеты из говядины, добавляем в фарш овощи и зелень. После формирования вафельные коржи вместе с начинкой панируются в яичном кляре.
Говяжьи котлеты в вафельных коржах в кляре можно подавать на стол как отдельное блюдо или в качестве дополнения к гарниру.
- из 11
Говядину ополосните, нарежьте произвольными кусочками, загрузите в чашу блендера, перебейте в фарш. Мясо также можно перекрутить через мясорубку или купить уже готовый фарш.
- из 11
Овощи очистите, вымойте, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками.
- из 11
Морковно-луковую смесь обжарьте на масленой сковороде. Сильно зажаривать овощи не нужно, просто слегка напитать их маслом, чтобы они обмякли.
- Реклама
- из 11
Фарш соедините с пассерованными овощами в глубокой емкости. Зелень ополосните, стебельки оторвите, листочки нарежьте мелко, закиньте к основному составу. Смесь приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте.
- из 11
На дощечку выложите половину вафельных коржей, на них поместите мясную массу в объеме 1 ст.л.
- из 11
Сверху на фарш уложите вторую половину вафель. Придавите хорошо рукой, чтобы вафли склеились с начинкой.
- из 11
В отдельной емкости расколотите яйца, добавьте муку и молоко, перемешайте, получая однородную смесь. Каждую заготовку опустите в кляр, после моментально переложите на хорошо нагретую масляную сковороду.
- Реклама
- из 11
Котлеты жарьте с двух сторон примерно по 5 минут с каждой, чтобы середина хорошо прожарилась. Огонь сделайте умеренным, сковороду прикройте крышкой.
- из 11
Готовые котлеты подайте на стол.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Мясные котлеты с перловкой
Мясные котлеты с перловкой разнообразят ваш привычный рацион своим необычным вкусом.
Котлеты из минтая с брокколи
Рыбные котлеты всегда пользовались большой популярностью во многих семьях - они сочные, вкусные и малокалорийные. Готовятся такие котлеты очень просто и быстро, а рыбу можно использовать любую, даже речную. Чем жирнее будет сорт рыбы, тем вкуснее получатся котлеты, хотя из белых сортов морской рыбы блюдо тоже получается очень вкусным, поэтому я и готовила котлеты из минтая. Готовьте с удовольствием! Если вы любитель рыбных котлет, то эти вам тоже понравятся!
Котлеты из филе хека
Сочные и нежные рыбные котлеты с хрустящим луком и жареной корочкой. Лёгкое блюдо из филе хека на обед или ужин. Приготовим всего за час!
Котлеты из вареной картошки
Рецепт веганских котлет из отварного картофеля с луком (репчатым и зелёным).
Котлеты с перепелиным яйцом внутри
Необычные и очень вкусные котлетки для взрослых и детей.
Котлеты «Обжорка» (из говядины)
Очень вкусные и сочные котлеты с добавлением в фарш сыра. Котлеты сначала немного обжариваются, а затем доводятся до готовности в духовке.