Котлеты из консервированной сайры, панированные в сухарях
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Не знаете что приготовить на обед или ужин? Сочные, сытные, вкусные рыбные котлеты по этому рецепту готовить легко и быстро!»
Приготовление
- из 10
Рыбные котлеты из консервированной рыбы - находка для современной занятой хозяйки. Наверняка многие пробовали стряпать такие котлетки. Я тоже готовила по-разному: с мукой, рисом, сыром, но именно этот рецепт стал любимым в моей семье. Котлеты получаются сочными, мягкими, легко переворачиваются и не прилипают к сковороде. Попробуйте и вы приготовить на обед или ужин для своей семьи.
Подготовка не занимает много времени. Нужно почистить лук и открыть банку с консервами, а также подготовить яйцо.
- из 10
Откроем банку с консервированной рыбой, жидкость сольём. В подходящей посуде измельчим содержимое вилкой, как на фото. Косточки, если мягкие, я не выбираю, это хороший источник кальция для организма, нужно только хорошенько их размять.
- из 10
Лук натираем на крупной тёрке.
- из 10
Далее нужно вмешать яйцо и добавить специи. Кроме зелени, рекомендую добавить молотый кориандр, он очень хорошо подходит к рыбным блюдам. Соли я добавляю совсем немного, на кончике ножа. Хорошо размешаем массу.
- Реклама
- из 10
Теперь нужно добавить в фарш манную крупу. Количество крупы в рецепте дано на полноценную банку, в которой 240 г рыбы. Если производитель не доложил продукт (бывает достаточно часто), количество манки нужно уменьшить. Иначе котлеты станут слишком сухими и жёсткими.
Досыпаем манную крупу постепенно. Должна получиться рыхлая, чуть влажная, но эластичная масса, как на снимке ниже. Пока разогревается сковорода, пусть она постоит минут 5.
- из 10
Приступаем к панировке. Насыпаем отмеренное количество панировочных сухарей в тарелку. Формируем шарик из фарша и хорошенько обсыпаем его сухарями со всех сторон.
- из 10
Сформируем котлетки, выложим на сковороду, обжарим с одной стороны. Когда перевернём на другую, огонь нужно уменьшить до минимума и накрыть сковородку крышкой. Можно добавить на донышко немного воды.
- из 10
Вначале испарится влага, затем поджарятся изделия и наше блюдо готово!
- Реклама
- из 10
Котлетки пышные, сочные. Хорошо подавать их с салатом из свежих овощей. Моя семья любит в качестве гарнира к этому блюду рассыпчатую гречневую кашу.
- из 10
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Куриные котлеты с сыром и зеленью на пару
Такие котлеты просто приготовить, они абсолютно диетические и очень вкусные. Можно делать заготовки и замораживать их впрок.
Куриные котлеты с морковью на пару
Простой способ приготовления ярких аппетитных куриных котлет, которые идеально подойдут как для детского, так и для взрослого меню.
Котлеты из красной чечевицы
Вкусными чечевичными котлетками можно полакомиться как в пост, так и в будний день. Оценят их и вегетарианцы.
Печеночники из свиной печени
Свиная печень является вкусным субпродуктом, который можно купить в любом супермаркете по доступной цене. Поэтому она довольно-таки часто появляется на нашем столе в виде разнообразных блюд. Сегодня предлагаю приготовить одно из них - печеночники, жаренные на сковороде. Рецепт достаточно лёгкий - блюдо состоит из простых ингредиентов. Чтобы печеночники из свиной печени получились пышными и сочными, в фарш я добавила свежее свиное сало и манную крупу. Результат порадовал. Рекомендую попробовать и вам! Итак, начнём!
Мясные зразы с сыром Брынза и луком
Рецепт очень вкусных котлет из мясного фарша с начинкой из брынзы или феты с зеленью лука.
Куриные котлеты со сливками
Очень вкусные, сочные котлеты из куриного филе со сливками, жаренные на сковороде в хрустящей панировке.