Котлеты из скумбрии в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рыбные котлеты, запеченные в духовке, отличаются нежностью и мягкостью. Их не нужно панировать и жарить в большом количестве жира — достаточно смазать тонким слоем постного масла фольгу, огнеупорную емкость или пергамент. Котлеты из скумбрии в духовке сохраняют сочность, выразительный аромат, при этом остаются вкусными повторно разогретыми или остуженными. Единственная сложность рецепта — отделить филе и щепетильно удалить все кости.»
Приготовление
- из 7
Чтобы приготовить котлеты из скумбрии в духовке, возьмем продукты по указанному списку.
- из 7
Мякиш белого хлеба опускаем в миску с молоком и размачиваем 3-5 минут.
- из 7
Отделяем рыбное филе.
- из 7
Перекручиваем скумбрию, чесночный зубок, репчатый лук и пару зеленых перьев.
- Реклама
- из 7
К рыбному фаршу добавляем яйцо, размокший и отжатый хлеб, солим-перчим, перемешиваем.
- из 7
Влажными или промасленными руками формируем котлеты из скумбрии, выкладываем на противень с пергаментом. Бумагу предварительно покрываем растительным маслом. Запекаем в разогретой духовке под грилем (верхним огнем печи) около 20-25 минут при температуре 180 градусов. Для корочки с обеих сторон один раз переворачиваем.
- из 7
Подаем нежные котлеты из скумбрии теплыми или остуженными.
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Свино-говяжьи котлеты в томатно-сметанной подливке
Несложные котлеты из смешанного фарша с подливой готовятся в духовке, получаются сочными и вкусными!
Котлеты в фольге в духовке
Запеченные в духовке сочные котлеты непременно придутся вам по душе, попробуйте!
Котлеты из индейки со сметаной и паприкой
Приготовьте нежные котлеты из индейки со сметаной и паприкой. Они обязательно вам понравятся!
Котлеты из минтая в сухарях на сковороде
Угостимся хрустящими котлетами из минтая в сухарях? Вкус этих рыбных котлет знаком нам с детства. В моем садике их подавали очень часто. Я любила рыбные блюда в любом виде и люблю по сей день. Готова есть рыбные котлеты вместо мясных, и не только по четвергам. Минтай - рыба не жирная и отлично подходит для приготовления рыбных котлет и тефтелей. Яйцо в этом рецепте играет роль скрепляющего элемента, а панировочные сухари дают вкус, аромат и хрустящую корочку. Кроме того минтай - рыба не дорогая, а по вкусу не хуже трески.
Котлеты из кабачков с картофелем и курицей
Быстрые в приготовлении, вкусные весенние котлетки.
Картофельные котлеты в духовке
Запеченные в духовке котлеты из картошки и лука - простое, но в тоже время вкусное и недорогое блюдо.