Куриные котлеты с тыквой в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Куриные котлеты с тыквой отличаются своим нежным вкусом и ароматом. Они будут прекрасно сочетаться с отварным картофелем, рисом или овощным салатом.»
Приготовление
- из 11
Продукты для приготовления куриных котлет с тыквой в духовке - перед вами. Куриный фарш можно взять уже готовый или сделать его самостоятельно.
- из 11
Для приготовления фарша можно использовать любую часть курицы или даже микс. Филе или грудку куриную промойте под прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем. Прокрутите мясо в мясорубке или измельчите в чаше блендера. Я готовила фарш из куриного бедра.
- из 11
Срежьте с тыквы кожуру и уберите волокнистую сердцевину с семенами. Натрите тыкву на средней терке.
- из 11
Все ингредиенты переложите в миску, добавьте специи по вкусу и тщательно всё перемешайте. Если фарш был приготовлен из куриной грудки, для сочности рекомендую добавить 2-3 ст. л. майонеза. Хорошо отбейте фарш.
- Реклама
- из 11
Готовый фарш отправьте в холодильник на 30 минут. Формировать котлеты из слегка охлажденного фарша вам будет легче.
- из 11
Включите духовку и хорошо ее разогрейте.
Сформируйте котлеты. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите руки в прохладной воде.
- из 11
Обжарьте их с двух сторон на большом огне буквально 1 минуту. Должна схватиться корочка у котлет.
- из 11
Переложите куриные котлеты в жаропрочную посуду. Сверху на них выложите кусочек сливочного масла. Отправьте котлеты в духовку.
- Реклама
- из 11
Запекайте куриные котлеты с тыквой в духовке 25 минут при 180 градусах.
- из 11
Котлеты готовы.
Блюдо получается сочным, ярким и с отменным вкусом.
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Котлеты из трески с салом
Нежные, сочные котлеты из рыбного филе. Рыбу можно взять любую, но из трески получается очень вкусно, а сало придает котлетам сочности и аромата.
Куриные котлеты с тыквой на пару
Блюда, приготовленные на пару, имеют неоспоримый аргумент. Сегодня на обед я готовлю паровые куриные котлеты с тыквой. Они будут отличной альтернативой жареным котлетам. Котлеты получаются сочными, с приятным сладковатым привкусом, и вкус тыквы здесь едва угадывается. Это блюдо по достоинству оценят и взрослые, и дети.
Фишкейк
Фишкейк - это рыбная котлета, которая состоит из измельченного рыбного филе с картофельным пюре, обжаренная до золотистого цвета. Котлета хрустящая снаружи и мягкая, нежная внутри. Для фишкейка можно взять практически любую рыбу, у которой много мяса и мало костей. Хорошо подойдут минтай, треска, щука, судак, горбуша. Рыбу можно использовать отварную или запеченную. Считается, что этот британский фишкейк готовили, использовав остатки рыбы и картофельного пюре.
Зразы морковные с черносливом
Сладкие морковные зразы можно приготовить на завтрак, полдник или вкусный перекус в течение дня. Для начинки лучше всего использовать натертое на крупной терке яблоко, сухофрукты, дробленые орешки. Для аромата хорошо добавить корицу или ваниль.
Замороженные котлеты на пару
Вкусные котлеты можно приготовить на пару без размораживания. Для этого вам понадобятся полуфабрикаты и несколько лавровых листьев. По желанию можете добавить на дно емкости свежую зелень, любые пряности и специи. Я приготовила котлеты заранее и заморозила их, чтобы всегда под рукой иметь готовый полуфабрикат. Фарш приобрела куриный, но вы можете его приготовить и в домашних условиях. Чтобы котлеты получились сочными, готовьте фарш из жирных частей тушки. Для диетического блюда используйте куриную грудку или филе без кожи. Подавать котлеты на пару лучше всего с отварными или пропаренными овощами.
Постные котлеты из капусты с рисом
Рецепт постных котлет с рисом и капустой понравится не только постящимся, но и тем, кто просто не ест мясо. Котлеты получаются очень вкусными и сытными, и вам не раз еще захочется их повторить. Если эти котлеты вы будете готовить не в пост, то в фарш можно будет добавить яйцо и подавать котлеты можно со сметаной.