Лазанья с лисичками и куриным фаршем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вариация грибной лазаньи с куриным фаршем - очень сочно и вкусно.»
Приготовление
- из 20
Лазанья - блюдо, пришедшее к нам из итальянской кухни. Сейчас оно очень распространено, потому что в свободной продаже появились готовые листы теста для лазаньи. Вариаций лазаньи придумано большое множество - зачастую все, что готовится с листами для лазаньи, называют лазаньей.
Я все же придерживаюсь классической схемы, в которой чередуется два соуса: бешамель и болоньезе. Вместо первого я сегодня взяла готовый сметанный и добавила тертого мускатного ореха (остался от обеда соус), болоньезе приготовила с куриным фаршем. Получилось очень сочно и вкусно.
Можете что-то изменить в рецепте в соответствии со своим вкусом или запасами холодильника.
Подготовьте продукты для лазаньи с лисичками и куриным фаршем.
- из 20
Нарежьте репчатый и отбеленную часть зеленого лука, придавите и нарежьте лепестками чеснок.
- из 20
Все слегка припустите на подсолнечном масле.
- из 20
Добавьте куриный фарш и обжарьте до готовности, разбивая его лопаточкой.
- Реклама
- из 20
Добавьте томатную пасту.
- из 20
Влейте горячую воду. Посолите по вкусу. Потушите минут 20 (классический болоньезе тушится час-полтора, но в нем говяжий фарш).
- из 20
Добавьте для вкуса вино и еще немного потушите, чтобы алкоголь выпарился.
- из 20
Нарежьте размороженные лисички.
- Реклама
- из 20
Обжарьте их на другой сковороде на масле с луком.
- из 20
На дно формы для выпечки налейте сметанный соус с тертым мускатным орехом.
- из 20
Выложите лист лазаньи.
- из 20
Выложите слой лисичек.
- Реклама
- из 20
Снова прикройте листом теста.
- из 20
Залейте соусом болоньезе.
- из 20
Снова положите лист лазаньи, я еще добавила слой сметаны.
- из 20
Начинку выкладывайте, чередуя листами лазаньи. Верхняя часть должна быть из соуса с лисичками.
- Реклама
- из 20
Натрите пармезан и присыпьте сверху.
- из 20
Выпекайте лазанью с лисичками и куриным фаршем в духовке до готовности, прикрыв листом фольги.
- из 20
Подавайте готовую лазанью в горячем виде на обед.
- из 20
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Лазаньи →
Овощная лазанья без теста (с куриным фаршем)
Рецепт лазаньи без традиционных листов теста для лазаньи, а вместо них используем овощи, будет очень вкусно и при этом менее калорийно.
Лазанья в микроволновке
Классическая лазанья, запеченная в микроволновой печи.
Лазанья с рыбой
Отличный рецепт рыбной лазаньи - ни за что не понять, что с рыбой!
Лазанья с лесными грибами и сметаной
Итальянская лазанья на русский лад - с начинкой из жареных грибов, томатного соуса, сыра и мясного фарша (при желании). Вкусно и сытно!
Итальянская лазанья с комбинированным фаршем
При виде и запахе румяной лазаньи просто текут слюнки. Это и не удивительно. Но придется немножко повозиться с этим итальянским блюдом...
Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом
Лазанья из лаваша? Почему бы и нет. Этот упрощенный домашний вариант приготовления выручит вас в момент задумчивости о грядущем ужине или обеде. Семья останется сытой и довольной. Для такой лазаньи подойдет очень тонкий лаваш, после пропитки сметанным соусом он мгновенно размокает и получается нужный эффект. Нижний слой можно не смазывать соусом, чтобы блюдо легко вынималось из формы. Но это по желанию, кому как нравится.