Овощная лазанья без теста (с куриным фаршем)

Приготовление

1. 1

   из 15 Готово

   Готовили ли вы когда-нибудь итальянскую лазанью? Это очень вкусное и сытное блюдо, хоть и требует оно определенного времени для приготовления. В состав лазаньи обычно входит много ингредиентов: это и мясная начинка, обычно вместе с томатным соусом, еще отдельно готовится соус бешамель, возможно добавление овощной составляющей. А после того, как все эти отдельные составляющие приготовлены, они укладываются в форму слоями, отделяясь друг от друга слоями сыра и тонкими листами теста для лазаньи.

   Конечно, такое блюдо будет на самом деле не только вкусным, но и очень калорийным. Поэтому у меня появился вот такой видоизмененный рецепт лазаньи, в котором нет молочного соуса и нет листов теста. Вместо теста у меня будут овощи, а именно баклажаны и цукини, нарезанные очень тонкими пластинками, ими и будем отделять слои ингредиентов друг от друга.

   Поверьте, будет тоже очень вкусно и сытно! Отличное блюдо в сезон свежих овощей, советую!

   Если заинтересовались, тогда берем всё необходимое и приступаем к приготовлению овощной лазаньи с куриным фаршем без теста.

   
2. 2

   из 15 Готово

   Так как в состав лазаньи будет входить рис, промоем его несколько раз, чтобы вода стала прозрачной, и поставим на плиту отвариваться до готовности. После закипания подсолим воду.

   
3. 3

   из 15 Готово

   Куриное мясо без кожи прокрутим через мясорубку. Лучше всего подойдет мясо с бедрышек курицы.

   
4. 4

   из 15 Готово

   Обжарим в сковороде на растительном масле измельченный лук до прозрачности.

   
5. Реклама
6. 5

   из 15 Готово

   Добавим куриный фарш, обжарим его, помешивая, в течение 3-х минут.

   
7. 6

   из 15 Готово

   Добавим в сковороду к фаршу домашний томат, розмарин, карри, соль и перец по вкусу. Обжарим все вместе, помешивая, еще около 5-ти минут. Если домашнего томата нет, можно взять банку томатов в собственном соку или пассату.

   
8. 7

   из 15 Готово

   Когда мясная составляющая будет приготовлена, займемся овощами. Срежем хвостики у цукини и баклажанов. Нарежем их тонкими ломтиками около 3-4 мм толщиной.

   
9. 8

   из 15 Готово

   Форму, в которой будем готовить лазанью, смажем немного растительным маслом и выложим слой нарезанных баклажанов, затем слой фарша в томатном соусе.

   
10. Реклама
11. 9

    из 15 Готово

    Затем слой отваренного риса.

    
12. 10

    из 15 Готово

    Поверх риса выложим слой цукини.

    
13. 11

    из 15 Готово

    На цукини кладем слой натертой на терке моцареллы. Моцареллу используем именно ту, которая для пиццы, это совсем не та, которая в рассоле.

    
14. 12

    из 15 Готово

    На сыр - еще слой цукини, затем слой риса и слой фарша.

    
15. Реклама
16. 13

    из 15 Готово

    Закрываем слой куриного фарша ломтиками баклажанов и щедро засыпаем натертой моцареллой. Отправляем форму с лазаньей в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 35-40 минут.

    
17. 14

    из 15 Готово

    За это время овощи приготовятся, сыр сверху расплавится и лазанья покроется золотистой корочкой. Блюдо готово, можно доставать.

    
18. 15

    из 15 Готово

    Овощная лазанья без теста готова, подаем ее к столу горячей.