Батбуты (марокканские лепёшки)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вам интересна марокканская кухня, то начните знакомство с ней с этих постных лепёшек. Дрожжевые батбуты легко смогут заменить вам хлеб.»
Приготовление
- из 10
Батбуты - это маленькие марокканские лепешки из пресного теста. В Марокко такие лепешки используют вместо хлеба.
Готовятся батбуты, можно сказать, моментально. Если сделать лепешки чуть большего диаметра, то можно разрезать их пополам и класть внутрь различную начинку.
Эти маленькие пухляши особенно понравились детям.
Из данного количества теста вышло 20 лепешек диаметром 5 см.
Отмерить муку и теплую кипяченую воду.
- из 10
Муку соединить с солью и дрожжами.
- из 10
Вылить воду.
- из 10
Замесить мягкое тесто. Может, придется подсыпать еще немного муки.
- Реклама
- из 10
Тесто раскатать в пласт, вырезать стаканом кружочки.
- из 10
Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 20-30 минут.
- из 10
Сковороду хорошо нагреть, я жарила на блиннице (удобно, сразу вся порция).
Выложить лепешки.
- из 10
Перевернуть, как подрумянятся, и подрумянить вторую сторону.
- Реклама
- из 10
Хранить марокканские батбуты в мешочке. Приятного аппетита.
- из 10
Похожие рецепты
Все рецепты: Лепешки →
Тафтан (тафтун)
Иранский хлеб тафтан (тафтун) - это аналог известного нам лаваша, а по сути - постная дрожжевая лепёшка, сдобренная кунжутом. Попробуйте!
Катлама узбекская
Печем узбекские дрожжевые лепешки Катлама без начинки на воде. Пекутся с кунжутом, на бараньем жиру. Подавайте к чаю или супу.
Юха
Предлагаю испечь традиционные азербайджанские лепёшки на воде. Постные, румяные - отличная замена привычному хлебу и лавашу.
