Чуду с тыквой на кефире на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Недаром тыкву называют "Королевой осени". Тыква такая яркая, полезная, вкусная обязательно должна быть на наших столах. Сегодня готовлю с тыквой невероятно вкусные пресные лепешки - чуду. Они чудо как хороши! Тесто на кефире, тыква слегка обжаренная, и в итоге мягкие тонкие лепешки с большим количеством нежнейшей тыквенной начинки. Попробуйте приготовить!»
Приготовление
- из 17
Соберите продукты для приготовления чуду с тыквой на кефире на сковороде.
- из 17
Кефир влейте в миску, добавьте соду, перемешайте, оставьте на несколько минут, чтобы началась реакция. Кефир станет воздушным, объемным. Добавьте соль и перемешайте.
- из 17
Понемногу всыпайте муку и сразу перемешайте тесто. Сначала ложкой, затем руками.
- из 17
Вымешивайте тесто руками в течение 7-8 минут. Муки может понадобиться немного другое количество, чем указано в ингредиентах. Будет зависеть от влажности муки, густоты кефира. Смотрите на результат. Тесто должно быть мягким, собираться в шар, не прилипать к рукам и миске. Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте на кухонном столе на время, пока будете готовить тыквенную начинку.
- Реклама
- из 17
Тыкву очистите от кожуры, семечек. Натрите на крупной терке.
- из 17
Разогрейте сковороду с растительным маслом и на среднем огне, помешивая, обжарьте тыкву до мягкости, примерно 5-7 минут.
- из 17
Добавьте сахар, перемешайте.
- из 17
Тесто разделите на равные кусочки. Скатайте из кусочков колобки, затем раскатайте скалкой в круглую лепешку толщиной примерно 2 мм.
- Реклама
- из 17
На половину лепешки щедро положите тыквенную начинку.
- из 17
Сверните лепешку пополам, накрыв начинку свободной стороной лепешки. Края прижмите при помощи вилки.
- из 17
Разогрейте сковороду. Вообще, жарить чуду нужно на сухой сковороде, но я буквально капнула растительного масла на сковороду. Положите заготовки. Жарьте чуду с тыквой на кефире на сковороде на среднем огне до румяных пятнышек, примерно 3-4 минуты.
- из 17
Затем переверните лепешки и продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
- Реклама
- из 17
Чуду со сковороды переложите на плоскую тарелку, смажьте сливочным маслом. Готовые чуду можно накрыть миской, чтобы сохранить их тепло. Под миской тесто станет очень мягким, нежным.
- из 17
Подавайте чуду к столу. Они ну очень вкусными получились!
- из 17
Тесто тончайшее, начинка из тыквы сладковатая, нежная, сочная.
- из 17
Приятного аппетита!
- Реклама
- из 17
Похожие рецепты
Все рецепты: Лепешки →
Творожная лепешка с сыром на сковороде
Вкусная домашняя выпечка - лепешка из творога и сыра на сковороде. Готовится просто и быстро из минимального набора продуктов. Идеальный вариант для полезного завтрака.
Быстрая лепешка с сыром и овощами
Рецепт для любителей сырной выпечки. Такую лепёшку можно приготовить на завтрак, использовать вместо хлеба или подать как самостоятельную закуску или перекус.
Кутабы с творогом и сыром
Кутабы/гутабы - это настоящий шедевр азербайджанской кухни - тоненький хлеб в виде полумесяца с самыми разнообразными начинками, осенью хочется с тыквой, весной - со свежей зеленью, и практически всегда хочется с сыром 😁, а сегодня предлагаю еще и творог добавить, будет очень вкусно, обещаю 😉.
Лаваш в казане
Нет тандыра - не беда, ароматный, тонкий, румяный лаваш можно испечь и в казане. Получится сделать лаваш и овальной формы, но круглый все же удобнее, по форме казана.
Ватрушки на творожном тесте
Творожное тесто, а точнее ватрушки из такого теста, получаются быстрее, чем те, что мы привыкли готовить из дрожжевого. Румяная, мягкая выпечка понравится и взрослым и детям.
Хачапури по-аджарски шакшука
Хачапури по-аджарски шакшука - это хачапури с начинкой из тушёных томатов с другими овощами и разных видов сыра. Пока такой вариант в каком-нибудь общепите не пробовала, а только на картинке видела, но в планах и заказать от профессионалов.