Лаваш в казане
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Нет тандыра - не беда, ароматный, тонкий, румяный лаваш можно испечь и в казане. Получится сделать лаваш и овальной формы, но круглый все же удобнее, по форме казана.»
Приготовление
- из 10
Лаваш в казане на костре готовится из простых ингредиентов.
- из 10
В муку добавить соль, перемешать, влить масло.
- из 10
Добавить в муку горячую воду.
- из 10
Дабы не обжечься, сначала стоит мешать вилкой или ложкой.
- Реклама
- из 10
А затем уже домесить тесто руками.
- из 10
Остывшее тесто убрать в пакет и оставить "отдохнуть" на 30-60 минут, можно и дольше.
Разделить тесто на 6 частей.
- из 10
Подпылить стол мукой.
Раскатать тесто в тонкую (насколько это возможно) круглую лепешку.
- из 10
Казан поставить на огонь и хорошенько нагреть. Выложить лепешку.
- Реклама
- из 10
Подрумянить, перевернуть и подсушить с другой стороны. Лаваш выпекается очень быстро, можно перевернуть за это время несколько раз. Горячие лаваши складывать друг на друга и накрывать полотенцем.
- из 10
Лаваш в казане готов.
Хранить его надо в закрытом пакете.
Похожие рецепты
Все рецепты: Лепешки →
Ватрушки на творожном тесте
Творожное тесто, а точнее ватрушки из такого теста, получаются быстрее, чем те, что мы привыкли готовить из дрожжевого. Румяная, мягкая выпечка понравится и взрослым и детям.
Хачапури по-аджарски шакшука
Хачапури по-аджарски шакшука - это хачапури с начинкой из тушёных томатов с другими овощами и разных видов сыра. Пока такой вариант в каком-нибудь общепите не пробовала, а только на картинке видела, но в планах и заказать от профессионалов.
Кутабы с творогом и сыром
Кутабы/гутабы - это настоящий шедевр азербайджанской кухни - тоненький хлеб в виде полумесяца с самыми разнообразными начинками, осенью хочется с тыквой, весной - со свежей зеленью, и практически всегда хочется с сыром 😁, а сегодня предлагаю еще и творог добавить, будет очень вкусно, обещаю 😉.
Лепёшки в казане на костре
Наконец-то дошли руки до приготовления лепешек в казане. Лепёшки вышли как из тандыра, не больше и не меньше. Хрустящая, румяная корочка и пористый, нежный мякиш. Эффект достигнут в полной мере! Такой хлеб будет прекрасным дополнением к блюдам, приготовленным на мангале или в казане.
Токаш (казахская лепешка)
Подав эту лепёшку мужу на ужин, вместо хлеба, услышала такое: "Где ты купила её, почему она такая вкусная?" В ответ я усмехнулась и даже обиделась, на как бы шутку такую. Доказав супругу, что эта выпечка готовилась на нашей кухне, я долго слушала, что больше никаких покупных лепёшек к шашлыку, плову, шурпе и т.д. Наказ угостить всех родных и друзей в первую очередь, думаю, больше и описывать не надо...
Быстрая лепешка с сыром и овощами
Рецепт для любителей сырной выпечки. Такую лепёшку можно приготовить на завтрак, использовать вместо хлеба или подать как самостоятельную закуску или перекус.