Кутабы без раскатки теста
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Хочется кутабов, но нет времени на отдых теста, его раскатывание, формовку? Тогда давайте приготовим более простой вариант, на жидком тесте. Начинка также может быть абсолютно любой (овощной, мясной, сырной), главное - ее не должно быть много, кутабы должны быть тоненькими 👌😉.»
Приготовление
- из 11
Соберите ингредиенты для приготовления кутабов без раскатки теста. Ингредиенты очень просты. В качестве начинки у меня будет сыр. Его просто натираем на мелкой терке.
- из 11
В миску всыпьте муку, соль, постепенно вливайте воду, перемешивая венчиком.
- из 11
Вливайте воду постепенно, вам может понадобиться ее чуть больше или меньше. Тесто должно получиться жидким, по консистенции - как блинное. В конце добавьте масло, перемешайте.
- из 11
Процесс выпекания кутабов без раскатки очень схож с выпеканием наших блинчиков. Смазываем сковороду небольшим количеством масла перед приготовлением первого кутаба, выливаем в середину сковороды примерно один половник теста, поворачивая сковороду, даем тесту растечься. Всё как и с блинчиками. Выпекаем на среднем огне (7 из 9) сначала с одной стороны.
- Реклама
- из 11
Когда краешки теста начнут "отходить" от сковороды, переворачиваем будущий кутаб на другую сторону. На одну половину выкладываем небольшое количество начинки.
- из 11
При помощи лопатки подцепляем край лепешки и складываем пополам. Края изделия при этом скрепляются.
- из 11
Для того самого аромата печеных кутабов можно слегка смазать поверхность сливочным маслом, это не обязательно, но так будет вкуснее. После смазывания можно еще перевернуть кутаб, подпечь его до более румяного цвета.
- из 11
Готовые кутабы складываем в блюдо, друг на друга.
- Реклама
- из 11
Кутабы без раскатки теста получаются тоненькими, мягкими, нежными, такими, какими они и должны быть. А какой аромат!! 😋
- из 11
Приятного аппетита!
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Лепешки →
Кубдари
Легендарная грузинская выпечка из высокогорного региона Сванетия. Это круглая лепешка, внешне напоминающая хачапури, но с мясной начинкой внутри. Секрет неповторимого вкуса кубдари кроется в двух деталях: мясо, нарезанное мелкими кубиками, для сохранения сочности, и уникальный набор специй, включая кориандр, чеснок и красный перец, также часто используется знаменитая сванская соль.
Лепешки роти с сыром
Открыла для себя замечательные слоистые, пресные лепешки, которые готовят в Индии. Они продаются в магазине, в отделе заморозки, я пока решила приготовить их сама, ведь это очень просто, опишу в рецепте. Жареные лепешки с сыром - это отличный завтрак или быстрый перекус.
Лепешка роти с яйцом и сыром
Как я люблю такие завтраки: быстро, просто и насыщают на долгое время. Обычно готовила с лавашом, но с лепешкой роти тоже неплохо получается. Индийскую лепешку можно приготовить самостоятельно или купить в заморозке в супермаркете.
Тонкие творожные лепешки (несладкие)
Тонкие творожные лепешки с тмином - чудо как хороши! Мягкие, нежные и полезные за счет творога. Тмин и паприка придают особый вкус выпечке. Выпекаются лепешки на сухой сковороде, они абсолютно не жирные. Лепешки отлично подойдут как к чаю, так и к первым блюдам вместо хлеба.
Творожное хачапури на сковороде
Хачапури из творожного теста с сыром и яичным желтком в центре - это полезный и питательный завтрак, который мы приготовим на сковороде. Подавать лучше в горячем виде).
Лепешка роти с фаршем и сыром
Лепешка роти, запеченная с начинкой из мяса и сыра. Хрустящая, сочная, сытная, ну очень вкусная!