Лепёшки разных кухонь: рецепты с фото пошагово

Бачули

Бачули - это что-то похожее на хачапури, причём ленивые хачапури, которые готовятся на сковороде. Лепёшки готовятся без сыра, на основе творога. Прекрасный быстрый вариант для завтрака.

Сырные лепёшки «Ностальгия»

Вкуснейшие лепешки на кефире с сыром и яйцом.

Шпинатный лаваш

Когда на грядке "колосится" яркая полезная зелень, хочется как можно чаще использовать её в своём рационе. Придумалось мне сделать интересный вариант лаваша. Его можно использовать так же, как и простой лаваш - абсолютно в любых сочетаниях. Такой лаваш будет красиво и интересно смотреться на пикнике и удивит ваших гостей. Я выпекала лаваш на блиннице, поэтому сделала 6 больших. Если используете сковороду, получится примерно 12 шт.

Лепешки на молоке

Картофельные лепешки с укропом в духовке

Предлагаю приготовить простые картофельные лепешки с укропом в духовке. Подавать такие лепешки можно со сметаной или с любимым соусом... Блюда из картофеля очень популярны и любимы во многих странах. Их можно подать как на обычный семейный обед или ужин, так и на праздничный стол. Предлагаю приготовить простые картофельные лепешки с укропом, которые выпекаются в духовке. Подавать такие лепешки можно как со сметаной, так и с любимым соусом.

Кыстыбый с сыром и картошкой

Кыстыбый принадлежит к татарской, башкирской и чувашской кухне. Это сытная пресная лепешка, начиненная картофельным пюре, кашей, тыквенным пюре или толченым маком. Вы можете приготовить это вкусное блюдо, если у вас осталось картофельное пюре с обеда или ужина - вам останется лишь испечь лепешки. Главное, дайте приготовленному тесту немного «отдохнуть» и тогда оно станет пластичным и податливым, легко будет раскатываться. По желанию вы можете обжаривать лепешки на сухой сковороде, на сковороде смазанной сливочным маслом или смазывать маслом сам кыстыбый.

Сульчины карельские

Попалась как-то информация в Инете про конкурс карельских сульчинов. От кулинаров требовалось приготовить один рецепт классический – с начинкой из пшенной каши с молоком, а второй – с какой-то творческой начинкой. Были приготовлены импровизации с творогом, с другими видами круп, с картофелем, с ряпушкой, с творогом, с сухофруктами и т.д. Заготовки из теста для сульчинов должны быть такими тонкими, что если дунуть под ним, они подлетают над поверхностью. Ржаная выпечка с пшенкой мне знакома по пирогам калиткам. Но вот особенно нравится сочетание ржаного теста с творогом, причем ещё с лимоном или лаймом! Вот такие и приготовила... Они мне понравились больше, чем с пшенной кашей))

Ватрушки из ржаного теста с картошкой

Обычно для приготовления картофельных ватрушек используется дрожжевое тесто. Ватрушки получаются мягкими, пышными. Но если вы так же, как и я, отдаете предпочтение пресной выпечке, то этот рецепт для вас. Ватрушки из ржаного теста с картошкой очень похожи на карельские калитки и по составу, и по внешнему виду. Можно не делать такие бортики с защипами, но с ними пресное тесто хорошо смотрится. Выпечка бюджетная, продукты самые доступные.

Хачапури со шпинатом и сыром

Хачапури со шпинатом и сыром можно испечь как на сметане, так и на кефире. Можно испробовать оба варианта теста и выбрать оптимальный для себя. Мне одинаково нравятся оба вида теста, но сегодня я буду готовить эти лепёшки на сметане. Для начинки в данном варианте идеально подойдёт сыр сулугуни, так как в сочетании со шпинатом получается очень сбалансированный вкус.

Лепешка роти с курицей

Когда надо по-быстрому чем-то перекусить, на помощь "придет" лепешка роти. Готовится она молниеносно, на сухой сковороде, а начинку в нее вложить можно любую. Сегодня у меня с курицей-гриль.

Чалпак

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления узбекских лепёшек «чалпак». Эти лепёшки схожи с другими постными дрожжевыми лепёшками. На моём веку съедено очень много всяких лепёшек, но вкус этих отличается от ранее приготовленных. Чалпак - мягкие, ароматные, совсем нежирные, так как жарятся на смазанной маслом сковороде.

Лепешки с сыром и ветчиной на сковороде

Приготовленные на сковороде лепешки с сыром и ветчиной – это сытный и вкусный перекус на протяжении целого дня.

Хачапури с брынзой и творогом

Предлагаю приготовить очень вкусные хачапури с брынзой и творогом (на кефире), которые можно подать не только к чаю, но и дополнить первые или вторые блюда. Также хачапури хороши для сытного перекуса.

Лепешки роти с вишней

Пробуем готовить десертные пирожки из роти с вишней. Хрустящие, сочные, сладкие, они понравятся всем без исключения.

Фокачча на кефире

Замечательная фокачча, приготовленная из теста на кефире и дрожжах. Ароматная выпечка для семейного обеда или ужина. Как вариант можно сделать к шашлыку).

Хачапури в микроволновке

Хачапури в микроволновке звучит просто и быстро, но не так легко, как оказалось, на деле. Такое хачапури нельзя приготовить в любой микроволновке, так как все они разные и по мощности, и по режимам. Лучше сначала потренировать на больших кусках теста, и проверить, как справится с такой задачей ваша микроволновка. У меня относительно современная микроволновка, есть режим выпечки. В микроволновке, где нет такого режима, у меня ничего не получилось, тесто либо становилось жестким и непропеченным, либо вообще обратно разворачивалось и вытекал сыр.

Пышные лепешки на воде на сковороде

Мягкие и пышные лепешки со сливочным вкусом. Отлично подходят вместо хлеба.

Чурек по-абхазски

Чурек по-абхазски – это вкусная лепешка, приготовленная из кукурузной муки.

Постные лепешки с луком (на воде)

Жареные лепешки – это довольно популярное блюдо. Готовить их можно из разных видов теста и начинять разными начинками. Предлагаю бюджетный рецепт вкусных лепешек с луком на воде. Эти лепешки можно подать на завтрак, к чаю или кофе, или на обед как альтернатива хлебу, к тарелке супа.

Кабачковая лепешка с сыром на сковороде

Мне очень нравится на завтрак готовить нежные кабачковые оладушки, но вот долгое приготовление порой отталкивает, да и кажется, отдельные штучки получаются жирнее. Так зачем же изнурять себя, когда можно приготовить одну большую, сочную сырно-кабачковую лепёшку!!! Горячая лепёшка с кабачком и сыром очень вкусна со сметаной и свежей помидоркой.