Макароны со сливками и помидорами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Простое, незамысловатое, но очень вкусное блюдо!»
Приготовление
- из 5
Для приготовления макарон со сливками и помидорами возьмите продукты по списку.
В списке ингредиентов указала сливки 20%, но я готовила со сливками 35%, где-то на треть разбавив их водой. Если вдруг у вас нет сливок из списка ингредиентов, воспользуйтесь этим приемом.
Томаты у меня были с оливками и базиликом просто по той причине, что других не оказалось. Вы же можете взять обычные томаты в собственном соку и обязательно добавьте сахар - он уравновесит вкус блюда, убрав избыточную кислоту томатов.
Макароны же выбирайте те, которые способны задерживать соус, например, фузилли. Спагетти тут будут не очень, хотя... если вам нравится что-то намотать на вилку - берите спагетти.
- из 5
Отварите макароны согласно инструкции на упаковке.
А пока они варятся, лук и чеснок нарежьте мелко, обжарьте на оливковом или подсолнечном масле (2 ст.л. хватит) до желаемого.
- из 5
Добавьте вино, сливки, томаты в собственном соку, соль, перец, сахар.
Прогрейте, помешивая.
- из 5
Добавьте готовые к этому моменту макароны.
Перемешайте.
Подавайте тут же.
Если есть необходимость, добавьте воду, в которой варилась паста. Я всегда это делаю, потому как люблю «жидкие» макароны. Еще учитывайте тот факт, что если макароны не съедите сразу, они вберут в себя часть соуса и его останется очень мало.
Макароны со сливками и помидорами готовы.
Это очень вкусно!
- Реклама
- из 5
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Спагетти с сосисками и сыром в духовке
Оригинальный способ приготовить спагетти в духовке. Простота приготовления не лишает такое блюдо своих плюсов. Поставим перед собой цель - быстро и сытно поужинать. Сосиски в данном рецепте отлично заменяют мясо. Вы всегда сможете облагородить вкус спагетти любыми специями, пряным соусом и сыром.
Спагетти по-флотски с фаршем
Не вижу смысла рассказывать, как бюджетно в приготовлении и приятно на вкус данное блюдо, с ним знакомы все. По-флотски можно приготовить с любыми макаронными изделиями, но вкус будет зависеть от используемых специй, фарша и манеры приготовления. Чтобы получилось не пресно, советую добавить чуток томатной пасты, что сделает спагетти по-флотски более пикантными.
Паста алла грича
Паста алла грича - итальянское блюдо, родом из начала 18 века. В основе - три ингредиента: макароны (паста), бекон и сыр. Паста чаще всего использовалась короткая (например, ригатоне), но в современных версиях можно встретить и длинную (спагетти/букатини). Бекон - сыровяленый (свиные щеки, грудинка). Сыр с острым и соленым вкусом (пекорино романо или козий). На основе этого рецепта позже стали готовить пасту карбонара (добавляя яичные желтки) и пасту аматричана (с помидорами).
Паста с вонголе
Извините, но сегодня будут не совсем обычные фотографии: готовлю в Италии, на съёмной квартире, поэтому рабочих поверхностей, какие обычно используют авторы сайта, под рукой просто нет. Вот, фотографирую на табуретке. Зато наконец-то у меня есть возможность показать, как это блюдо грамотно готовить из сырых венерок. Традиционно вонголе сервируют со спагетти. Но я их как раз больше люблю с теми сортами пасты, которые имеют как бы шероховатую поверхность (лучше держащую соусы). Самое-самое вкусное - это, конечно, когда паста свежая, а не сухая.
Шпецле с сыром
Spatzle - немецкие клёцки из жидкого теста. Шпецле - это разновидность макаронных изделий. Они имеют продолговатую форму и маленький размер, их подают на гарнир. Шпецле с соусом - это уже самостоятельное блюдо. Нежные молочно-яичные макароны домашнего приготовления с жареным луком и сыром - это невероятно вкусно. Попробуйте!
Макароны-гнезда с грибами и сыром в духовке
Оригинальный способ приготовления пасты. За основу возьмите макароны-гнезда, они же тальятелле на итальянский манер. Для начинки обжарьте грибы с луком с добавлением сметаны. Начинка очень сочная и вкусная, прекрасно гармонирует с макаронными изделиями. Подавать макароны-гнезда можно к обеду или ужину, семья останется сытой и довольной.