Паста орзо с грибами в сливочном соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«На вид очень необычная паста. С виду - как зерна риса, но на вкус - как макароны. Орзо с грибами вполне может стать самостоятельным блюдом, но можно подать и в качестве гарнира, например, к мясу.»
Приготовление
- из 13
Чтобы приготовить пасту орзо с грибами в сливочном соусе, соберите необходимые ингредиенты по списку. Пропорции можно поменять на свой вкус. Я буду готовить с шампиньонами, но их можно поменять на любые другие грибы.
- из 13
В ковш налейте воду и доведите до кипения. Подсолите. Опустите пасту в кипящую воду и варите до готовности, 4-7 минут. Ориентируйтесь по инструкции на упаковке.
- из 13
Лук очистите и мелко нарежьте, обжарьте его с добавлением растительного масла 1-2 минуты.
- из 13
Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте на кусочки.
- Реклама
- из 13
Выложите грибы в сковороду к луку. Помешайте.
- из 13
Обжаривайте на небольшом огне 5-7 минут. Грибы уменьшатся в размере.
- из 13
Влейте в сковороду сливки. Можно подлить немного воды. По вкусу подсыпьте соль и специи. Пропустите через пресс чеснок. Все перемешайте.
- из 13
К этому времени уже готова паста. Она стала мягкой и увеличилась в размере.
- Реклама
- из 13
Откиньте пасту на дуршлаг и пролейте холодной водой. Дайте стечь всей воде.
- из 13
Выложите пасту в сковороду к грибам. Перемешайте.
- из 13
Прогрейте пасту орзо с грибами в сливочном соусе еще 2-3 минуты и снимайте сковороду с огня.
- из 13
Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Каннеллони с рикоттой
Сегодня приготовим вкуснейшую пасту каннеллони с сыром рикотта - простое, питательное, сочное блюдо для разнообразия вашего повседневного меню 😉.
Как сделать фетучини в домашних условиях?
Паста - гастрономический символ Италии. Изначально ее придумали для того, чтобы сохранить муку и предотвратить ее порчу. Разновидностей пасты много, уже насчитывается несколько сотен ее видов. Сегодня вместе со мной предлагаю приготовить домашние фетучини. Это такие тонкие ленточки теста шириной около 7 мм. Тесто замешивают из обычной муки и яиц, обычно из расчёта 100 г муки на 1 яйцо среднего размера, с небольшим добавлением оливкового масла.
Каннеллони с фаршем в сковороде
Сегодня приготовим очень простое, но при этом очень вкусное, сочное блюдо с использованием каннеллони - пасты в виде трубочек. Как правило, такую пасту фаршируют и запекают в духовке под различными соусами, и я чаще тоже так и готовлю. Но в знойные летние дни не очень хочется еще и духовку включать, поэтому сегодня предлагаю приготовить каннеллони в сковороде. Поверьте, такой обед оценят и дети, и взрослые 😉.
Холодная лапша (китайское блюдо)
Холодная лапша по-китайски – одно из популярных блюд в жаркую погоду. Блюдо одновременно и насытит, и придаст свежести. Готовится быстро и просто.
Фарфалле с курицей и брокколи
В переводе с итальянского "Фарфалле" - это бабочка. Блюдо получается насыщенным белком, за счет содержания большого количества куриного филе. Брокколи содержит много витаминов, клетчатку и микроэлементы. Дополнительно в блюдо можно добавить сливки.
Макароны с баклажанами и кабачками
Предлагаю приготовить макароны с баклажанами и кабачками. Это вкусное, простое, летнее второе блюдо, которое может стать полноценным ужином или обедом. Такое блюдо получается сытным и калорийным. Для сочности и яркости я добавила еще немного сладкого перца и помидоры.