Паста с гребешками и креветками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Супруг заказал приготовить какое-нибудь блюдо с гребешками, и мне подумалось о варианте спагетти. Дальше был выбор: в томатном соусе или в сливочном. Перевесил тот, что на основе сливок! Так-то есть ещё соус с белым вином...»
Приготовление
- из 9
Для пасты с гребешками и креветками подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. На сайте есть статья, как какие креветки готовить. Советую обратить на неё внимание, если у вас будут не такие большие и розовые - вареные замороженные креветки как в этом рецепте. Кроме спагетти, подходят другие виды пасты и макаронных изделий.
- из 9
Заранее разморозьте морепродукты. Две трети сыра пармезан натрите мелко - для соуса, одну треть - крупно - для подачи, но можете и весь одинаково. Посмотрите, сколько по времени будут готовиться ваши спагетти. Сориентируйтесь, когда начинать их варку с учетом быстрой жарки креветок и гребешков! У меня подготовка и приготовление соуса примерно совпали по времени с закипанием воды и варкой пасты.
С креветок снимите панцири и удалите со стороны спинки черную венку кишечника. У блюд с крупными креветками она способна испортить вкус. Зубчики чеснока раздавите ножом.
На сковороде на растительном и сливочном маслах на сильном, но не максимальном огне обжарьте крупные креветки по 1-1,5 минуты с каждой стороны.
- из 9
На этом же шаге у меня началась варка спагетти капеллини, после закипания для них потребуется не менее 4 минут. Готовые спагетти или другие макароны нужно откинуть на дуршлаг.
- из 9
Затем добавьте на сковороду кусочки гребешков, жарьте их в зависимости от размеров по 30-60 секунд с каждой стороны.
- Реклама
- из 9
Влейте сливки, по желанию слегка посолите, дайте закипеть.
- из 9
Посыпьте тёртым пармезаном.
- из 9
Отправьте спагетти в горячий соус и перемешайте. В зависимости от вида плиты выключите огонь или снимите сковороду с конфорки.
- из 9
Не подумайте, что оранжевая часть - это что-то томатное. Так окрасили соус креветки.
- Реклама
- из 9
Посыпьте ароматными итальянскими специями из трав, чеснока и паприки, сопроводите сыром пармезан.
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Макароны с сыром, яйцом и сливками
Простое, вкусное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Его можно приготовить на завтрак, а можно и до ужина отложить.
Макароны с соусом бешамель и сыром
Макароны отлично сочетаются с соусом бешамель и сыром. Поэтому такое блюдо можно с легкостью приготовить на семейный обед или ужин. Готовится блюдо из доступных продуктов, придется по вкусу, пожалуй, всем: и детям, и взрослым. Макароны можно подать в качестве гарнира, а еще лучше - как самостоятельное блюдо, с зеленью или свежими овощами.
Макароны с соусом бешамель и курицей
Приготовим вкусное, сытное блюдо, которое можно подать как самостоятельное блюдо для сытного обеда или ужина для всей семьи. Для приготовления этого блюда никаких особых кулинарных навыков не требуется, и готовится оно из самых простых продуктов. Макароны можете взять любые, желательно из твердых сортов пшеницы. Соус "Бешамель" лучше приготовить самостоятельно дома, нежели купить готовый. Если вы в поиске простых, вкусных и сытных рецептов, то это блюдо точно понравится всем членам семьи.
Фунчоза с грибами эноки
Очень люблю и фунчозу, и грибы эноки, вот решила соединить их в одном блюде - получилось превосходно!!! Очень интересная "жевательная" текстура, сочность, пикантность и легкая остринка😉. Рекомендую от души🙂👍.
Макароны с фаршем под соусом бешамель
Знакомые всем макароны с фаршем заиграют новыми гранями вкуса, если при подаче их дополнить нежным соусом бешамель. Вроде бы небольшой штрих, а как меняется вкус блюда!
Макароны с творогом и сыром
Предлагаю приготовить на обед или ужин макароны с творогом и сыром. На приготовление этого блюда вы потратите максимум 15-20 минут, а в итоге получите вкусный обед для всей семьи. Подавать такие макароны можно как самостоятельное блюдо, дополнив порцией свежих овощей.