Паста с лососем и креветками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Это один из тех рецептов, когда мы просто берём вкусные ингредиенты и соединяем их друг с другом, не отвлекаясь на приправы. Паста с лососем и креветками - пример гармоничного сочетания простых вкусов. Единственный неоднозначный момент - загущение яйцом - напоминаю, что в этом случае термическая обработка недостаточна, чтобы убить бактерии сальмонеллеза, а значит, риск данного заболевания сохраняется.»
Приготовление
- из 11
Соберём ингредиенты по списку для приготовления пасты с лососем и креветками.
- из 11
Доведём до кипения воду, посолим и поставим вариться макаронные изделия согласно рекомендациям на упаковке (у меня - 9 минут).
- из 11
После того как вода закипела и мы засыпали вариться макароны, на среднем огне растопим на сковороде сливочное масло.
- из 11
Нарежем рыбу на кусочки "на один укус".
- Реклама
- из 11
Подрумяним рыбу со всех сторон.
- из 11
Если креветки крупные, то их тоже подрумяним со всех сторон. Мелких можно вводить одновременно со сливками. Сливки следует довести до кипения и поварить всё вместе 1 минуту.
- из 11
После этого снять сковороду с огня и энергично вмешать в соус желток. Вернуть сковороду на слабый огонь и довести соус до загущения, хорошо промешивая.
- из 11
Макаронные изделия слить.
- Реклама
- из 11
Соединить пасту с соусом.
- из 11
Пасту с лососем и креветками можно декорировать петрушкой.
- из 11
Вино лучше белое. Если нужно, то пусть едоки досаливают сами. Мы уже посолили пасту во время варки.
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Паста с тыквенным соусом
Приготовила пасту в тыквенно-сливочном соусе впервые, но точно не последний раз. Получилось очень вкусно! Соус из тыквы и сливок получается невероятно нежным, вкусным. По желанию в него можно добавить мускатный орех, тимьян, сушеный чеснок. Готовится блюдо быстро и просто. Это отличный вариант, когда нужно по-быстрому приготовить что-то на обед или ужин.
Лапша удон с рыбой
Лапшу удон часто подают с курицей, свининой, форелью. Но попробуйте её приготовить с белой рыбой. Отлично с удоном сочетаются её нежирные сорта. Подойдут треска, минтай, хек. Брокколи добавит в блюдо клетчатку и витамины. А соус терияки придаст свой сладковатый вкус. Готовится блюдо очень просто и быстро.
Паста с маскарпоне и помидорами
Такую пасту можно подать как самостоятельное блюдо или же в качестве гарнира к мясу. Помидоры обогащают вкус, а маскарпоне придает сливочную нежность.
Макароны с креветками в томатном соусе
Если вы в поисках праздничного или романтического ужина для двоих, предлагаю приготовить макароны с креветками в томатном соусе. Блюдо получается ароматным, ярким и сытным.
Паста с грибами и маскарпоне
Готовила иногда к макарошкам соус из шампиньонов со сливками или со сметаной, и вот надумала попробовать с маскарпоне. Получилось гармонично, возьмите рецепт на заметку! У меня теперь это будет и как самостоятельное блюдо, и иногда как гарнир к чему-то основному куриному.
Жареные макароны с тушенкой
Сегодня предлагаю немного разнообразить привычный обед из макарон с тушенкой. Он будет вкуснее и интереснее, с легким ореховым привкусом, который мы получим предварительно обжарив макароны в масле. Макароны для этого рецепта лучше выбрать короткие, а количество и разнообразие овощей - на ваш выбор 😉.