Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Подобный рецепт мне встретился как-то в одной телевизионной программе про китайскую кухню. Изначально в том рецепте было кокосовое молоко вместо сливок, побеги бамбука вместо стручковой фасоли, и китайская смесь "пять специй" вместо приправы для птицы. Взяв идею рецепта за основу, я сотворила адаптированный вариант, который по вкусу мне очень понравился. Получился эдакий фьюжн с псевдо-китайским оттенком. Вы можете попробовать мою интерпретацию или, как в оригинале, использовать кокосовое молоко, побеги бамбука и пять специй. А можно приготовить оба варианта и решить, что для вас вкуснее.»
Приготовление
- из 14
Соберите необходимые продукты для приготовления собы (гречневой лапши) с курицей в сливочном соусе.
- из 14
Нарежьте лук пёрышками, а чеснок мелко нарубите.
- из 14
Куриное филе нарежьте брусочками.
- из 14
Разогрейте вок или глубокую сковороду с маслом. Отправьте туда пёрышки лука и обжарьте их на сильном огне примерно 3-5 минут.
- Реклама
- из 14
К луку добавьте нарезанное куриное филе.
- из 14
На сильном огне обжаривайте курицу с луком 5-7 минут, постоянно помешивая. Кусочки курицы должны побелеть и почти приготовиться.
- из 14
Добавьте к курице стручковую фасоль и нарубленный чеснок. Приправьте по вкусу солью и специями.
Жарьте всё вместе еще 2-3 минуты на сильном огне, не забывая помешивать.
- из 14
Параллельно нужно отварить собу до полуготовности. Для этого вскипятите воду с добавлением соли. В кипящую воду положите гречневую лапшу и варите её 1 минуту.
- Реклама
- из 14
Откиньте собу на сито, дайте стечь воде.
- из 14
Отправьте собу в сковороду к курице и влейте сюда же сливки.
- из 14
Готовьте всё ещё 1-2 минуты, помешивая. Огонь можно чуть убавить на этом этапе.
- из 14
Гречневая лапша соба с курицей в сливочном соусе готова. Подавайте, посыпав кунжутом (у меня два вида кунжута: белый и чёрный). Вместо кунжута можно посыпать блюдо зелёным луком.
- Реклама
- из 14
Приятного аппетита!
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Гречневая лапша с сосисками
Будем честны, макароны с сосисками любят многие (а те, кто говорит, что не любят - просто лукавят). Сегодня вариация на тему любимого многими блюда. Вместо обычных макарон возьмём гречневую лапшу, и добавим к ней не просто сосиски, но ещё и лук с морковкой. Вкусно! Попробуйте!
Макароны с сыром и кукурузой
Предлагаю вам рецепт отличного ужина всего из нескольких ингредиентов. Блюдо готовится просто и быстро, получается сытным и вкусным. При желании можно добавить ветчину, отварное мясо, сосиски. Но и без этих дополнений получается замечательно.
Жареный рамен
Где-то в середине 90-х, когда в магазинах стали появляться всевозможные заморские вкусняшки, я впервые увидела и лапшу быстрого приготовления. Помню до сих пор ту желтую пачку, пакетик со специями внутри был один. Это была любовь с первой ложки! А сейчас как будто новый виток популярности у такой лапши 😊. Но если раньше она была просто заварная (положил, кипятком залил, подождал, съел), то сейчас есть та, которую нужно варить, есть вообще саморазогревающаяся, сама готовится. Мне нравятся они все, честно. И когда нужно быстро-быстро что-нибудь сготовить, такая лапшичка очень выручает. Сегодня приготовим жареный рамен из самой обычной заварной лапши и чего-нибудь, что найдем в холодильнике 😁.
Макароны по-флотски с сосисками на сковороде
Легкий способ превратить скучные сосиски с гарниром в виде простых макарон во вкусное, сочное, яркое блюдо с пикантным вкусом.
Паста с грибами, курицей и беконом
Сегодня предлагаю еще один рецепт приготовления вкуснейшей пасты! Ароматные грибы, бекон и нежная курочка - такая паста понравится и взрослым, и детям 😍!
Лапша удон с сосисками
Очень простое, сытное и вкусное блюдо, которым можно быстро накормить семью. Иногда хочется внести разнообразие в меню из полезных и диетических продуктов. Лапша удон с сосисками - именно то, что нужно. А учитывая, что удон готовят из пшеницы твердых сортов, это блюдо не такое уж и вредное. Сосиски могут быть любыми, я взяла молочные очень хорошего качества.