Лобстер в духовке с чесночным маслом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Самые вкусные лобстеры небольшого размера - граммов на 600-800 максимум. Такие лобстеры быстро готовятся, мясо у них нежное и чуть сладковатое. По этому рецепту лобстер быстро готовится, получается невероятно вкусным и ароматным за счет чеснока и укропа.»
Приготовление
- из 8
Соберите по списку все ингредиенты для приготовления лобстера в духовке с чесночным маслом. Помойте лобстера под проточной водой жесткой щеткой, особенно брюшко и хвост с внутренней стороны. Также помойте укроп и почистите крупный зубчик чеснока от шелухи.
- из 8
Отварите лобстера в чуть подсоленной воде минуты 3-4, не дольше, выловите из кастрюли, дайте слегка остыть. А пока разогрейте духовку. Кстати, солить воду сильно не нужно, поскольку мясо лобстера само по себе достаточно соленое из-за морской воды.
- из 8
Натрите крупный зубчик чеснока на мелкой терке, порубите чеснок, сложите в глубокую небольшую пиалочку.
- из 8
Масло нарежьте на кусочки, добавьте в пиалу с укропом и чесноком, посолите и поперчите по вкусу, отправьте в микроволновку на 1-1,5 минуты. Следите за маслом: как только оно растает, сразу выключите микроволновую печь.
- Реклама
- из 8
Положите лобстера на разделочную доску брюшком вверх. Ножом с крупным острым лезвием сделайте глубокий надрез по всей длине лобстера от головы до хвоста. Удалите из головы желчный мешок и кишечник в хвосте. Желтую кашицу в спинке удалять не следует, это настоящий деликатес и самое вкусное, что есть в лобстере.
- из 8
Переложите лобстера в огнеупорную удобную форму. Щедро полейте лобстера чесночным маслом от головы до хвоста, присыпьте тертым пармезаном или любым вкусным твердым сыром, который хорошо плавится в духовке. Отправьте противень под верхний гриль минут на 7-10 при 190 градусах. Как только сыр хорошо расплавиться - блюдо готово!
- из 8
Перед подачей клешни обычно разбивают специальный деревянным молотком или подают к лобстеру кухонные ножницы, в которых есть отверстие для колки грецких орехов. Не забудьте несколько ломтиков лимона, поскольку мясо лобстера сладковатое.
- из 8
Лобстер в духовке с чесночным маслом готов!
Приятного!
Похожие рецепты
Все рецепты: Морепродукты →
Креветки с соусом унаги
Предлагаю вам крайне простой, практически мгновенный рецепт приготовления горячей закуски с креветками. Такая закуска подойдет для посиделок с друзьями, будет красочно смотреться на любом праздничном столе 👍. Самое долгое в этом рецепте - чистка креветок, но это можно сделать весьма заранее и просто убрать их в контейнере в холодильник, а в нужное время обжарить за считанные минуты 👌. Приступим!
Гребешки в соевом соусе на сковороде
Хочу предложить вам рецепт горячей закуски из гребешков к праздничному столу! Блюдо получается безумно вкусным, при этом готовится очень быстро и очень просто 😉👌!
Гребешки в сливочном соусе с чесноком
Хочу предложить вам рецепт горячей закуски, которая будет уместна на любом праздничном столе. А учитывая, что праздничный стол это не пара блюд, то закуска будет максимально простой и быстрой в приготовлении, но при этом умопомрачительно вкусной и изысканной 👌. Приступим!..
Осьминог в томатном соусе
Осьминог в томатном соусе - пожалуй, один из самых простых способов приготовления горячего из осьминога. Он не требует от кулинара никаких умений - нужно только время. И по ингредиентам минимальный набор тоже очень прост - осьминог и что-нибудь из помидоров. Всё, что сверх этого, будет обогащать вкус и загущать блюдо, но прямой необходимости в этом нет, в том-то и прелесть! Собственно, из одной пассаты и осьминога делать даже быстрее, чем с прижаркой - время на закипание жидкости, плюс час на варку, во время которого повару делать ничего не нужно.
Гребешок в горчичном соусе (по-сахалински)
Просто, стильно, вкусно — что ещё нужно для идеального ужина? Готовятся морские гребешки очень быстро и легко, а результат приятно удивит даже опытных кулинаров.
Мидии на шпажках
Чтобы приготовить пикантную закуску из мидий, не требуется много усилий. Главное, взять качественный основной ингредиент. Индивидуальные шашлычки можно приготовить на фуршетный стол.