Бефстроганов из говядины в мультиварке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю простой рецепт приготовления бефстроганов из говядины в мультиварке. Соус можно сделать из сметаны или йогурта.»
Приготовление
- из 11
С появлением мультиварки обожаемое в семье блюдо - бефстроганов готовлю теперь только в ней, потому что получается замечательно и очень удобно. От классического рецепта отступаю совсем незначительно: заменяю сметану натуральным йогуртом, не добавляю томатные ингредиенты, потому что на наш вкус кислинки достаточно, а в качестве специй больше всего нравится сухая аджика, состоящая из перцев и ароматных трав. На гарнир к бефтроганову приготовьте картофельное пюре, овощное пюре, макароны или крупы.
Подготовьте ингредиенты:
- из 11
Мякоть говядины нарежьте сначала на тонкие куски толщиной 1-1,5 см.
- из 11
Слегка отбейте их.
- из 11
Затем нарежьте отбитые куски на тонкие полоски и обваляйте их в муке или крахмале. Посолите.
- Реклама
- из 11
Установите режим "жарка", "выпечка" или "мультиповар Т=120-140 градусов" на 15 минут. Налейте в чашу растительное масло, уложите нашинкованный лук.
- из 11
После нагревания лука поверх него добавьте кусочки мяса.
- из 11
Минут через пять перемешайте и ещё немного потушите все вместе.
- из 11
Влейте йогурт и добавьте специи.
- Реклама
- из 11
Установите режим "тушение" 30-45 минут.
- из 11
После звукового сигнала бефтроганов в мультиварке готов.
- из 11
Подавайте бефтроганов с гарнирами по своему желанию.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Фрикадельки в томатном соусе
Фрикадельки в томатном соусе - вкусное домашнее повседневное блюдо, подходящее к любому гарниру на завтрак или ужин. В состав фрикаделек можно добавлять любимые специи, зелень. Соус также можно разнообразить и включить в его состав кроме помидоров сладкий красный перец. Я использовала только помидор.
Тушеная куриная грудка в сливочном соусе
Приготовив курицу в сливочном соусе, Вы получите универсальное блюдо, которое можно подать с гарниром из круп, картофелем, макаронными изделиями или просто со свежим хлебом и овощным салатом. Куриная грудка в сливочном соусе - одно из "дежурных" блюд на моей кухне. Этот рецепт всегда выручает, когда надо быстро, просто, и по-домашнему очень вкусно.
Венский шницель
Венский шницель — это большой отбитый кусок мяса, жареный в панировке. Готовят шницель по-венски традиционно из говядины или телятины, но есть вариант из свинины, куриного филе и даже из фарша. Идеальны большие срезы с мякоти, хотя, и небольшой кусок мяса можно разрезать так, чтобы увеличить его площадь. В качестве окончательной панировки обычно используются крошки белого хлеба, но предлагаю взять на заметку вариант - молотых злаковых хлопьев. Специи выбирайте на свой вкус, обязательно предпочитаемый вами перец и какие-либо ароматные травы, например, прованские, которые можно добавить в панировку. Готовый венский шницель лучше всего подавать с легкими гарнирами из свежих или тушеных овощей.
Ростбиф из говядины (классический рецепт)
Классический рецепт ростбифа из говядины. Используем всего 4 ингредиента.
