Шведские фрикадельки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 13
Особенность шведских фрикаделек в том, что они не варятся, а жарятся или запекаются и подаются с двумя соусами молочным и ягодным. Фарш подходит практически любой: из свинины и говядины, из свинины и курицы, из индейки и т.д. Вместо традиционных хлебных крошек советую добавить злаковые хлопья.
Подготовьте ингредиенты для фрикаделек:
- из 13
и для молочного соуса:
- из 13
Замочите хлопья в молоке до разбухания, затем добавьте яйцо и перемешайте.
- из 13
Соедините массу с фаршем, измельченным чесноком, солью и специями.
- Реклама
- из 13
Сформируйте фрикадельки и запеките их в духовке при 200 градусах до готовности около 15-20 минут.
- из 13
Пока фрикадельки в духовке, займитесь соусами. Предлагаю возможные их варианты.
Для ягодного перемешайте ягоды с крахмалом, тут кукурузный, солью, сахаром, кориандром.
- из 13
Нагрейте массу, например, циклично в микроволновке и соус готов.
- из 13
Для молочного соуса растопите на сковороде сливочное масло, насыпьте муку.
- Реклама
- из 13
При помешивании обжарьте массу до золотистого цвета.
- из 13
Влейте сливки или молоко, потушите на среднем огне до загустения.
- из 13
Тем временем румяные фрикадельки готовы.
- из 13
Подавайте шведские фрикадельки с приготовленными соусами, с обоими одновременно или с каждым в отдельности.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Бефстроганов из говядины в мультиварке
Предлагаю простой рецепт приготовления бефстроганов из говядины в мультиварке. Соус можно сделать из сметаны или йогурта.
Тушеная куриная грудка в сливочном соусе
Приготовив курицу в сливочном соусе, Вы получите универсальное блюдо, которое можно подать с гарниром из круп, картофелем, макаронными изделиями или просто со свежим хлебом и овощным салатом. Куриная грудка в сливочном соусе - одно из "дежурных" блюд на моей кухне. Этот рецепт всегда выручает, когда надо быстро, просто, и по-домашнему очень вкусно.
Фрикадельки в томатном соусе
Фрикадельки в томатном соусе - вкусное домашнее повседневное блюдо, подходящее к любому гарниру на завтрак или ужин. В состав фрикаделек можно добавлять любимые специи, зелень. Соус также можно разнообразить и включить в его состав кроме помидоров сладкий красный перец. Я использовала только помидор.
Венский шницель
Венский шницель — это большой отбитый кусок мяса, жареный в панировке. Готовят шницель по-венски традиционно из говядины или телятины, но есть вариант из свинины, куриного филе и даже из фарша. Идеальны большие срезы с мякоти, хотя, и небольшой кусок мяса можно разрезать так, чтобы увеличить его площадь. В качестве окончательной панировки обычно используются крошки белого хлеба, но предлагаю взять на заметку вариант - молотых злаковых хлопьев. Специи выбирайте на свой вкус, обязательно предпочитаемый вами перец и какие-либо ароматные травы, например, прованские, которые можно добавить в панировку. Готовый венский шницель лучше всего подавать с легкими гарнирами из свежих или тушеных овощей.
Ростбиф из говядины (классический рецепт)
Классический рецепт ростбифа из говядины. Используем всего 4 ингредиента.
