Чечевица с сосисками

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Чечевица с сосисками получается очень сытной - небольшой порцией такого блюда вполне можно усмирить аппетит и утолить чувство голода. Для меня главное преимущество такого обеда или ужина - быстрота приготовления. Красная чечевица, особенно если она пропаренная (такая продается расфасованной в пакеты), варится 15-20 минут. Сосиски же добавляются спустя 10 минут с начала варки, чтобы они не разбухли и не потеряли свою форму. Сорт и форма мясного полуфабриката не важны.

   Если вы любите свежую зелень, то можете добавить ее в самом конце приготовления, вмешивая в чечевицу - к примеру, укроп, петрушку, кинзу и т.д. Многие рекомендуют подавать такое блюдо на завтрак с яичницей, фасолью, обжаренным беконом и т.д. Такой завтрак хорош для зимнего утра, но в жаркое время года не очень уместен.

   Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

   
2. 2

   из 7 Готово

   Чечевицу пересыпьте в глубокую емкость или миску, влейте холодную воду и промойте 3-4 раза до прозрачности воды.

   
3. 3

   из 7 Готово

   После чего бобовые пересыпьте в казан или кастрюлю с антипригарным дном, влейте теплую воду, посолите и поместите емкость на плиту. Отварите в течение 10 минут на среднем нагреве.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Когда жидкости в емкости останется немного, самое время добавлять сосиски.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Нарежьте их кружочками и выложите в казан на чечевицу. Заранее их отваривать не нужно. Аккуратно все перемешайте. Убавьте нагрев до минимального, накройте емкость крышкой и томите около 5 минут. Затем нагрев выключите и не открывайте емкость еще 5 минут, чтобы чечевица набухла и впитала в себя остаток жидкости. В этот момент вы можете вмешать нарезку свежей зелени.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Спустя указанное время блюдо можно подавать к столу.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Выложите чечевицу с сосисками на тарелки и украсьте по вкусу.