Курица в соусе песто в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Соус песто имеет яркий вкус и подходит не только для добавления в макароны. Его можно использовать как вкусовую базу для запекания любых продуктов (картошки, рыбы, мяса, курицы). Я сегодня запеку куриные бедра в соусе песто в духовке.»
Приготовление
- из 13
Соберите продукты для приготовления курицы в соусе песто в духовке.
- из 13
У меня три куриных бедрышка без хребтовой части, так их удобнее запекать.
Бедрышки сполосните, обсушите и сложите в форму для запекания. Посыпьте солью и перцем и добавьте чеснок через пресс.
- из 13
Хорошенько помассируйте, втирая соль и чеснок в бедра, после чего оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
- из 13
В мисочке смешайте оливковое масло и соус песто.
- Реклама
- из 13
И кисточкой смажьте бедрышки этой смесью сверху.
- из 13
А чтобы ни одной капли драгоценного соуса песто не пропало, влейте в эту мисочку немного воды и кисточкой соберите все остатки.
Вместо воды можно использовать белое вино - будет ещё шикарнее.
- из 13
Эту водичку влейте на дно формы.
Это не потому, что я такая жадная, просто жидкость на дне формы не даст бедрышкам пересохнуть в духовке, и в первые 20 минут запекания она испарится.
- из 13
В таком виде отправьте куриные бедра в духовку, разогретую до 180°С, и запекайте до готовности.
- Реклама
- из 13
По времени курица в соусе песто в духовке будет запекаться примерно 45-60 минут, в зависимости от их размера и особенностей вашей духовки.
Проверка на готовность - протыкаем бёдрышко ножом, и из него должен вытекать прозрачный сок без признаков крови. Румяность корочки - на свой вкус, можно в конце запекания включить гриль (если он есть) или просто чуть повысить температуру, чтобы корочка посильнее зарумянилась.
- из 13
Всё готово! Подавайте курицу в соусе песто к столу с пылу с жару!
- из 13
Такая курочка хороша с макаронами или со свежими овощами.
- из 13
Очень сочная и ароматная! Приятного аппетита!
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриная печень с яблоками в мультиварке
Субпродукты стараюсь вводить в рацион регулярно. Стоят они недорого, они полезны, в них мало жира, много белка, и они легко усваиваются. Сегодня готовлю куриную печень с яблоками в мультиварке. Блюдо получается нежным, сочным, со сладкими нотками яблока.
Тушеная говядина с чечевицей
Мясные блюда с чечевицей характерны для восточной кухни. Восточная кухня вызывает у меня особенный трепет. Привлекает она меня не только своими сладостями, специями, но и разнообразием вкусов. Когда я впервые приготовила чечевицу, скажем мягко, она меня не впечатлила. Поэтому долго ее обходила стороной, пока не попробовала мясо с чечевицей в одном турецком кафе, на берегу Босфора. Позднее я постаралась максимально повторить его в домашних условиях. Даже за неимением всех пряностей и специй, которые добавляют, получилось тоже очень вкусно и сытно.
Кимчи с говядиной
Блюда азиатской кухни готовлю довольно часто, очень люблю, особенно китайскую и корейскую. В большинстве случаев это весьма простые по составу и приготовлению блюда, как сегодня, например. Сочное мясо, хрустящая пикантная капуста, подадим все это с отварным рисом - ну чем не ленивые корейские голубцы 😊?
Сердце свиное в афганском казане
Свиное сердце, приготовленное в афганском казане, получается нежным и мягким и без предварительного отваривания, замачивания и т.д. Субпродукт в густой подливе можно подать с картофельным пюре, макаронами, рисом или гречкой.
Курица кусочками в духовке с помидорами
Когда очень мало времени и нужно накормить семью обедом, я готовлю курицу, но не целиком, а кусочками. Курица - это белок, а значит полезно, во-первых. А, во-вторых, быстро. Если готовить куриное филе в духовке, то чаще всего оно получается сухим и не очень вкусным, Но только не по этому рецепту. Благодаря помидорам и небольшому количеству оливкового масла, курочка получается сочной.
Тушенка в афганском казане
Мясо и курица в афганском казане превосходно развариваются на волокна - в самый раз, чтобы приготовить домашнюю тушенку. Час с небольшим времени, и несколько банок вкуснейшего деликатеса у вас в холодильнике.