Куриные голени с корочкой на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«По этому рецепту куриные голени получаются с невероятно аппетитной золотистой корочкой снаружи и нежнейшим мясом под ней. Обязательно предварительно маринуйте голени не менее часа. Очень вкусный маринад получается с добавлением соевого соуса и чеснока. Ни в коем случае при обжаривании не накрывайте сковороду крышкой, иначе корочка не получится.»
Приготовление
- из 6
Все ингредиенты для приготовления куриных голеней с корочкой на сковороде соберите по списку. Куриные голени промойте в холодной воде и просушите бумажными полотенцами. Чесночные зубчики почистите.
- из 6
Приготовьте маринад. В миске соедините растительное масло, соевый соус, добавьте к ним соль, хмели-сунели, выдавите через пресс чеснок.
- из 6
Перемешайте.
- из 6
В миску выложите куриные голени, сверху выложите маринад, перемешайте и вотрите маринад руками в куриные части. Миску с куриными голенями отправьте на 1 час на полку холодильника мариноваться.
- Реклама
- из 6
В сковороду залейте растительное масло, выложите замаринованные куриные голени и обжаривайте их на максимальном огне с двух сторон до появления золотистой корочки - куриная мякоть со всеми соками запечатывается таким образом корочкой. После чего убавьте огонь до уровня чуть меньше среднего и уже обжаривайте голени с двух сторон, по 5-7 минут на каждую сторону, в открытой сковороде, то есть крышкой не накрывайте.
- из 6
Готовые куриные голени с золотистой, очень аппетитной корочкой подавайте к столу сразу же. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Рулька в мультиварке в фольге
Приготовить рульку можно на повседневный стол или на праздничный. Состав маринада зависит от вашей фантазии. Даже можно обойтись просто солью и молотым перцем.
Свиная вырезка на гриле
Вырезка - это самая мягкая часть свинины, после приготовления она всегда получается нежной и сочной. Приготовим её на гриле, на открытом огне! Замаринуем, а потом пожарим. Ароматное мясо рекомендую подать со свежими овощами.
Фарш в томатном соусе
Фарш является ключевым ингредиентом для многих блюд. Сначала его обжаривают, а потом добавляют в разные блюда: в лазанью, в мясную запеканку, в спагетти, в начинку для пирожков. Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления фарша в томатном соусе. Готовлю фарш по этому рецепту часто и много. Готовый фарш я храню в холодильнике, а иногда даже и замораживаю. Эта заготовка выручала меня не раз и не два. В герметичном контейнере в холодильнике готовый фарш может храниться до 7 дней, а в морозильной камере - до 3 месяцев.
Бифштекс из мраморной говядины
Бифштекс переводится как «говяжий стейк» или «кусок говядины» и это одна из разновидностей стейков. Бифштексы перед жаркой можно слегка отбивать, а также делать из них рубленую массу. В этом рецепте пожарю натуральный бифштекс из мраморной говядины кусками, а в следующем покажу рубленый вариант.
Куриные голени с медом на сковороде
Несмотря на свою сладость, мёд хорошо сочетается с мясом птицы. Именно благодаря ему курочка покрывается аппетитной карамельной корочкой. Такое блюдо сочетается с любым гарниром.
Куриные бедра в кефире в духовке
Кефир - один из лучших маринадов для мяса птицы. Находящаяся в нем кислота хорошо размягчает волокна и делает курицу сочной и нежной. Рукав для запекания не позволит курице пересохнуть. Такое блюдо подойдет к столу в будни и праздники.