Куриные плечики в казане
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чтобы накормить своих родных вкусным обедом или ужином, обжарьте куриные плечики в казане! Их можно подать к любому гарниру в виде макарон, каш, овощей или салатов. Готовится блюдо быстро и просто с минимумом приправ. Главное - слегка убавить нагрев после подрумянивания, чтобы плечики отлично приготовились и внутри, не оставаясь сырыми. Если плечики приобретались замороженными, то обязательно разморозьте их минимум за час при комнатной температуре, слейте жидкость и промокните бумажными салфетками. В конце жарки можно добавить молотый сушеный чеснок, орегано, тимьян и другие пряности, специи.»
Приготовление
- из 8
Продукты для приготовления куриных плечиков в казане - перед вами!
- из 8
Выложите плечики в глубокую емкость и залейте холодной водой. Тщательно промойте, удалите пленки, мелкие косточки, если таковые присутствуют.
- из 8
Промокните их бумажными салфетками со всех сторон, удаляя лишнюю влагу.
- из 8
Разогрейте в казане растительное масло и выложите в него плечики кожицей вниз. Обжарьте на сильном нагреве примерно 3-4 минуты, до подрумянивания, а затем переверните на другую сторону.
- Реклама
- из 8
Обжарьте таким образом их со всех сторон 15 минут, чтобы они покрылись золотистой корочкой.
- из 8
Всыпьте приправу для курицы и перемешайте, убавьте нагрев до умеренного и протомите плечики еще 5 минут, время от времени перемешивая. Можно накрыть емкость крышкой, чтобы мясо пропарилось внутри.
- из 8
Плечики выделят жидкость, жир и будут тушиться в них. Добавляйте специи и пряности по вашему вкусу.
- из 8
Выложите обжаренные тушеные куриные плечики из казана на тарелки и подайте к столу горячими с любым гарниром.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Мясные корзиночки с начинкой в духовке
Сегодня на обед очень вкусное, необычное горячее блюдо - мясные корзиночки в духовке. Основа у них будет из мясного фарша, а внутри... вкусная начинка из ветчины и яиц с томатным соусом и сырной шапочкой. Блюдо очень красивое и нарядное, такое даже на праздничный стол подать не стыдно. Идея рецепта полностью авторская.
Брюссельская капуста с мясом в духовке
Мясо с брюссельской капустой прекрасно подойдет на обед или ужин. Мягкие кусочки свинины с овощами, запеченные в духовке - это сытно, полезно и вкусно. Блюдо вполне самодостаточное и гарнира не требует, но уж если очень захочется, то лучше всего подавайте к нему отварной рис или картофель. Мясо берите любое по вкусу и наличию.
Утиные ножки на сковороде
Вы любите утку? Я её просто обожаю во всех видах. Один из любимых вариантов - это тушеные утиные ножки. Их надо потомить во вкусном соусе пару часов, чтобы ножки стали мягкими, нежными и мясо отходило от косточек.
Перловка с куриной печенью в мультиварке
Необыкновенно полезное, сытное и вкусное блюдо из перловки и куриной печени можно приготовить в мультиварке. Оба эти ингредиента хорошо сочетаются друг с другом и обладают замечательным набором витаминов и микроэлементов. Чтобы перловка не «убежала» из мультиварки, готовьте её с открытой крышкой.
Стейк из свинины в мультипекаре
Очень удобно готовить стейки из свинины в мультипекаре - это быстро, сытно и очень вкусно. Специи выбирайте на свое усмотрение - у меня неострая приправа для свинины. В маринад я добавила щепотку соли, и несмотря на присутствие соевого соуса, получился отличный баланс вкусов.
Жаркое из куриной печени
Традиционно, жаркое готовили в печи из больших кусков или туш каких-либо животных, будь то целый поросенок, курица или рыба. Будь у меня сейчас такая печь, я бы тоже, не долго думая, закинула б туда с утра порося и в поля, а вечером, пожалуйста, ужин готов 😉! В современной кулинарии, когда есть возможность ускорить многие процессы приготовления, тем более при нашем стремительном ритме жизни, жаркое допустимо готовить не только в духовке, но и в сковороде, и не обязательно из каких-либо больших кусков мяса. Сегодня, например, хочу предложить рецепт жаркого из куриной печени, довольно-таки быстрого в приготовлении. Но чтобы немного приблизится к традициям, совместим технологии и воспользуемся духовкой тоже.