Мясные шарики (митболы) с сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Митболы - это мясные шарики, которые немного похожи на фрикадельки или тефтели, но в отличие от тефтелей, в фарш не добавляется рис и они немного крупнее фрикаделек. Митболы обжариваются на сковороде или запекаются в духовке и подаются с густым сметанным (сливочным) или томатным соусом. Вкусное, сытное мясное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда.»
Приготовление
- из 14
Соберите продукты для приготовления мясных шариков (митболов) с сыром.
- из 14
В миску положите мясной фарш, мелко нарезанный репчатый лук, панировочные сухари, вбейте яйцо, посолите и поперчите.
- из 14
Тщательно вымешайте фарш. Можно слегка отбить: собираете фарш в комок и бросаете его в миску несколько раз.
- из 14
Разделите фарш на равные кусочки. Скатайте из каждого кусочка колобок, положите на доску, руками расплющите в лепешку. В центр каждой лепешки положите мини-шарик моцареллы или другой любой сыр, который хорошо плавится.
- Реклама
- из 14
Сформуйте из лепешки шарик так, чтобы края хорошо запечатались и сыр остался внутри. Слой фарша не должен быть толстым - в этом случае при обжарке шов на шарике может порваться.
- из 14
На хорошо разогретую сковороду положите подготовленные шарики. У меня фарш довольно жирный, поэтому положила шарики на сухую разогретую сковороду. Если фарш не жирный, то шарики кладите на сковороду с растительным маслом.
- из 14
На огне немного выше среднего обжарьте шарики до появления румяной корочки, примерно 5-7 минут. Во время жарки обязательно переворачивайте шарики, чтобы корочка образовалась со всех сторон.
- из 14
Для сметанного соуса соедините в мисочке сметану, щепотку соли, муку и теплую воду. Тщательно перемешайте, чтобы смесь получилась однородной, без комочков муки. Влейте соус в сковороду. Закройте сковороду крышкой и доведите до кипения.
- Реклама
- из 14
Затем уменьшите огонь до тихого и тушите шарики примерно 20-25 минут до готовности. Во время тушения переворачивайте шарики на сковороде и поливайте их сметанным соусом.
- из 14
Перед отключением плиты посыпьте готовые митболы свежей зеленью, прогрейте еще пару минут, и можно снимать с огня.
- из 14
На стол мясные шарики (митболы) с сыром подавайте с любимым гарниром - картофельным пюре, отварным рисом, гречкой, макаронами, свежими овощами.
- из 14
Приятного аппетита!
- Реклама
- из 14
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Сациви из куриной грудки
Сациви - это классика грузинской кухни, которая обычно требует времени и целой тушки курицы. Но если вам хочется того самого праздничного вкуса без лишних хлопот, приготовьте это блюдо из куриной грудки. В этом варианте нежное диетическое мясо пропитывается густым, ароматным соусом из грецких орехов и пряных специй. Блюдо получается более лёгким и удобным в подаче, но сохраняет свой благородный, узнаваемый характер. Подают сациви обычно холодным - так оно ещё вкуснее.
Мексиканские рёбрышки в фольге в духовке
Если хочется по-настоящему сочного и ароматного мяса, приготовьте эти мексиканские ребрышки. Секрет их насыщенного вкуса - в простом маринаде из томатной пасты, чеснока и соуса табаско. Запекание в фольге делает мясо невероятно нежным и мягким, так что оно легко отделяется от кости. Это блюдо - настоящая находка для тех, кто любит острые и пикантные сочетания!
Свиные ребрышки с капустой в мультиварке
Приготовьте это замечательное, домашнее, сытное, ароматное и вкусное блюдо. В процессе приготовления мясо на ребрышках становится мягким и отделяется от кости. Капуста пропитывается соками ребрышек, моркови и лука, становясь идеальным гарниром.
Грудка утиная с рисом в духовке
Сегодня готовлю утиную грудку с рисом в духовке. Это прекрасный вариант блюда на каждый день. Утиную грудку предварительно буду мариновать. Именно благодаря маринаду мясо утки получается нежным и очень сочным, а рис - невероятно ароматным.