Пасанда из курицы
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 12
Пасанда – популярное северо-индийское и пакистанское мясное блюдо, употребляемое еще при дворе Великих Моголов. Слово «пасанда» пришло из Урду и буквально означает «то, что нравится» или «что-то любимое». Изначально пасанда готовилась из бараньей ноги, порезанной на полоски, маринованной и обжаренной с множеством приправ. Сегодня же это блюдо также готовят из курицы и королевских креветок. Ко всему добавлю, что это очень вкусно!
Готовим все необходимое.
- из 12
Филе курицы режем на кусочки.
- из 12
Готовим все для маринада: йогурт, кутчуп, сухой чили и гарам масала, соль.
- из 12
Все соединяем.
- Реклама
- из 12
Перемешиваем.
- из 12
И добавляем кусочки филе. оставляем в холодильнике на 4 часа мариноваться.
- из 12
Тем временем готовим имбирьно-чесночную смесь. Для этого измельчаем все в блендере и толчем в ступке.
- из 12
Измельчаем лук и обжариваем его в небольшом количестве масла. Достаем и отставляем на время.
- Реклама
- из 12
Выливаем стакан томатного пюре или разведенную томатную пасту и добавляем имбирьно-чесночную массу. Тушим 10 мин на медленном огне.
- из 12
Затем выкладываем маринованное филе.
- из 12
Продолжаем тушить до готовности мяса. Затем добавляем обжаренный лук.
- из 12
Если любите подливку, можете в процессе готовки добавить еще воды.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Сациви из куриной грудки
Сациви - это классика грузинской кухни, которая обычно требует времени и целой тушки курицы. Но если вам хочется того самого праздничного вкуса без лишних хлопот, приготовьте это блюдо из куриной грудки. В этом варианте нежное диетическое мясо пропитывается густым, ароматным соусом из грецких орехов и пряных специй. Блюдо получается более лёгким и удобным в подаче, но сохраняет свой благородный, узнаваемый характер. Подают сациви обычно холодным - так оно ещё вкуснее.
Мясные шарики (митболы) с сыром
Митболы - это мясные шарики, которые немного похожи на фрикадельки или тефтели, но в отличие от тефтелей, в фарш не добавляется рис и они немного крупнее фрикаделек. Митболы обжариваются на сковороде или запекаются в духовке и подаются с густым сметанным (сливочным) или томатным соусом. Вкусное, сытное мясное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда.
Мексиканские рёбрышки в фольге в духовке
Если хочется по-настоящему сочного и ароматного мяса, приготовьте эти мексиканские ребрышки. Секрет их насыщенного вкуса - в простом маринаде из томатной пасты, чеснока и соуса табаско. Запекание в фольге делает мясо невероятно нежным и мягким, так что оно легко отделяется от кости. Это блюдо - настоящая находка для тех, кто любит острые и пикантные сочетания!
Свиные ребрышки с капустой в мультиварке
Приготовьте это замечательное, домашнее, сытное, ароматное и вкусное блюдо. В процессе приготовления мясо на ребрышках становится мягким и отделяется от кости. Капуста пропитывается соками ребрышек, моркови и лука, становясь идеальным гарниром.