Пьяная курица
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Аппетитная курочка для праздников и повседневного рациона (обжариваем и тушим в пиве).»
Приготовление
- из 7
Для приготовления «пьяной» курицы можно разделать небольшими кусками целую тушку, а также взять смешанные наборы из бедер, голеней, крыльев или использовать только одну определенную часть.
Пиво по рецепту подходит любого сорта, но с градусом. Выбирайте по своему вкусу. Сперва птицу обжаривают до хрустящей корочки, затем заливают и тушат в пиве до выпаривания всей влаги. В итоге, мясо остается сочным, нежным внутри и равномерно покрывается красивым цветом снаружи.
Возьмите продукты, указанные в списке. Если нужно, курицу заранее разморозьте.
- из 7
Чистые заготовки солим и перчим — втираем специи со всех боков.
- из 7
Выкладываем куски курицы в раскаленное масло на сковороду — одним слоем, просторно.
- из 7
При высоком огне румяним с двух сторон.
- Реклама
- из 7
Заливаем обжаренную курицу пивом.
- из 7
Для усиления вкуса и по желанию добавляем небольшую порцию меда. Даем пиву закипеть, снижаем температуру и тушим до полного выпаривания жидкости, за все время куриные куски один-два раза переворачиваем.
- из 7
Подаем румяную и сочную «пьяную курицу» со свежими овощами, зеленью и вкусным соусом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Курица по-еврейски
Курица по-еврейски - сочное, мягкое мясо, тушенное в луковой соусе. Отличное дополнение к любому гарниру.
Перловка с фаршем
Вкусное, сытное второе блюдо из перловой крупы и мясного фарша на сковороде.
Печень по-турецки
Печень по-турецки - отличное блюдо для всей семьи. Готовится она достаточно быстро, с добавлением мёда, крахмала и соевого соуса, поэтому получается очень вкусной, пряной и нежной. Подавать такую печень лучше всего в горячем виде, сразу после приготовления. Очень вкусно с картофельным пюре и свежей зеленью. Рекомендую попробовать!
Куриные бедра в соусе терияки
Пикантное куриное мясо понравится любителям экзотических вкусов.
Тушеный кролик с овощами
Очень вкусное диетическое блюдо с мясом кролика - тушеный кролик с овощами.
Чечевица с фаршем
Вкусное, аппетитное второе блюдо для всей семьи из чечевицы и мясного фарша.