Свинина карри
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Свинина в ароматном соусе карри — вкусное блюдо к рису и лапше.»
Приготовление
- из 7
Молотая приправа карри любое блюдо насыщает аппетитно-душистым ароматом, окрашивает желтоватым оттенком и дарит характерные для азиатской кухни нотки. В продаже состав смеси меняется от универсальной до специальной (например, только для рыбы), бывает более или менее жгучей. Но при любом наборе и соотношении таких пряностей, как куркума, разных перцев, гвоздики, фенхеля, кардамона, корицы, имбиря, кориандра и проч., отличный вкус гарантирован.
Курицу, говядину или свинину в соусе карри дополняйте овощами по сезону, из замороженных запасов — подавайте в качестве подливы к гарниру или самостоятельно.
Для приготовления свинины карри возьмите продукты по списку.
- из 7
Чистую свиную мякоть делим кусками примерно одинакового размера, обсыпаем мукой для легкого загустения соуса.
- из 7
Обжариваем мясо на сковороде в раскаленном постном масле при высоком огне до легкой корочки.
- из 7
Добавляем овощи: репчатый лук и морковь (нашинкованные тонкой соломкой). Перемешиваем, обжариваем несколько минут - до размягчения овощной смеси.
- Реклама
- из 7
Приправляем свинину с овощами карри, солью или соевым соусом.
- из 7
Вливаем воду, даем соусу закипеть, уменьшаем огонь и готовим порядка 20 минут. Для усиления остроты по желанию бросаем перец.
- из 7
Подаем ароматную свинину карри со свежей зеленью и, например, рисом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Тушеная телятина с овощами
Тушеная телятина с грибами и овощами - яркое, сытное блюдо для повседневного меню.
Тушеная говядина с черносливом с вином
Хотите порадовать своих родных вкусным мясным блюдом? Тогда предлагаю присмотреться к данному рецепту. Несмотря на всю изысканность блюда, рецепт достаточно простой, предлагаю в этом убедиться. Говядина тушеная с черносливом с вином станет украшением не только семейного ужина, но и отлично подойдёт для праздничной трапезы. Нежные мясные кусочки пропитанные вкусом вина, специй, овощей и чернослива просто тают во рту, а за счёт добавления муки подлива приобретает густую, бархатную консистенцию, что в данном рецепте играет немаловажную роль. Ведь до чего же вкусно полить ею картофельное пюре и в придачу с белым хлебушком полакомиться такою вкуснятиной.
Тушеная говядина с черносливом в казане
Нежнейшее мясо говядины, тушенное с черносливом в казане, - прекрасное дополнение к любому гарниру.
Зразы отбивные (по технологической карте)
Рецепт этих отбивных зраз был разработан для заведений общественного питания, в которые не входят детские сады.
Польпетте в сливочно-сырном соусе
Польпетте - итальянские фрикадельки, которые особенно хорошо подавать с любой пастой.
Свинина с гречкой на сковороде
Свинина с гречкой станет просто отменным обедом для всех членов семьи!