Тушеная говядина с черносливом в казане
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Нежнейшее мясо говядины, тушенное с черносливом в казане, - прекрасное дополнение к любому гарниру.»
Приготовление
- из 8
Обожаю подобного рода рецепты. Мягкое, нежное мясо говядины с пикантной ноткой чернослива и вкуснейшей подливой - что может быть лучше для семейной трапезы? К тому же готовится оно очень просто. Несмотря на длительное тушение, активное участие с вашей стороны понадобится только на первоначальных этапах, когда нужно будет обжарить лук и мясо, всё остальное - дело времени.
Тушеную говядину с черносливом лучше подавать в горячем виде. Она отлично сочетается с разнообразными гарнирами, такими как: отварной рис, гречка, макаронные изделия или картофельное пюре. А чтобы разнообразить вкус и без того сытного блюда, рекомендую открыть баночку с соленьями и помыть свежую зелень.
Итак, начнём!
Продукты для приготовления тушеной говядины с черносливом в казане подготовим по списку ингредиентов к рецепту.
- из 8
Крупную головку репчатого лука очистим от шелухи и нарежем полукольцами. Выложим в разогретый с растительным маслом казан и обжарим в течение 3-4 минут до прозрачности, периодически помешивая.
- из 8
Тем временем займёмся мясом. Подходящий кусок говяжьей мякоти промоем под холодной проточной водой, обсушим и нарежем порционными кусочками, желательно одинакового размера. Затем отправим их к луку и перемешаем.
- из 8
Под воздействием высокой температуры мясо выделит много сока, подождём пока он весь выпарится и отправим в казан чернослив. Обжарим всё вместе пару минут.
- Реклама
- из 8
Затем добавим специи (в моём случае - соль и чёрный молотый перец, но по желанию их список можно расширить), томатную пасту и стакан чистой фильтрованной воды.
- из 8
Перемешаем и доведём содержимое варочной ёмкости до кипения.
- из 8
Убавим огонь до минимального, накроем казан крышкой и будем томить мясо в течение часа, в зависимости от его жёсткости. По надобности воду можно доливать.
- из 8
Вот и всё, нежнейшая тушеная говядина с черносливом в казане удалась!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Зразы отбивные (по технологической карте)
Рецепт этих отбивных зраз был разработан для заведений общественного питания, в которые не входят детские сады.
Тушеная говядина с черносливом с вином
Хотите порадовать своих родных вкусным мясным блюдом? Тогда предлагаю присмотреться к данному рецепту. Несмотря на всю изысканность блюда, рецепт достаточно простой, предлагаю в этом убедиться. Говядина тушеная с черносливом с вином станет украшением не только семейного ужина, но и отлично подойдёт для праздничной трапезы. Нежные мясные кусочки пропитанные вкусом вина, специй, овощей и чернослива просто тают во рту, а за счёт добавления муки подлива приобретает густую, бархатную консистенцию, что в данном рецепте играет немаловажную роль. Ведь до чего же вкусно полить ею картофельное пюре и в придачу с белым хлебушком полакомиться такою вкуснятиной.
Польпетте в сливочно-сырном соусе
Польпетте - итальянские фрикадельки, которые особенно хорошо подавать с любой пастой.
Тушеная телятина с овощами
Тушеная телятина с грибами и овощами - яркое, сытное блюдо для повседневного меню.
Свинина карри
Свинина в ароматном соусе карри — вкусное блюдо к рису и лапше.
Свинина с гречкой на сковороде
Свинина с гречкой станет просто отменным обедом для всех членов семьи!