Тушеная говядина с черносливом с вином
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Хотите порадовать своих родных вкусным мясным блюдом? Тогда предлагаю присмотреться к данному рецепту. Несмотря на всю изысканность блюда, рецепт достаточно простой, предлагаю в этом убедиться. Говядина тушеная с черносливом с вином станет украшением не только семейного ужина, но и отлично подойдёт для праздничной трапезы. Нежные мясные кусочки пропитанные вкусом вина, специй, овощей и чернослива просто тают во рту, а за счёт добавления муки подлива приобретает густую, бархатную консистенцию, что в данном рецепте играет немаловажную роль. Ведь до чего же вкусно полить ею картофельное пюре и в придачу с белым хлебушком полакомиться такою вкуснятиной.»
Приготовление
- из 10
Подготовим продукты по списку к рецепту.
- из 10
Мясо тщательно помоем под проточной водой, обсушим бумажным полотенцем, а затем нарежем средними кусочками одинакового размера. Выложим их на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарим в течение 5 минут на сильном огне, периодически помешивая для равномерной прожарки.
- из 10
Пока мясо готовится, очистим овощи. Лук нарежем полукольцами, а морковь - брусочками. Овощную нарезку отправим в сковороду.
- из 10
Снизим огонь до среднего и обжарим всё вместе в течение 3-4 минут.
- Реклама
- из 10
Добавим столовую ложку пшеничной муки, соль, чёрный молотый перец и приправу для мяса. Тщательно перемешаем.
- из 10
Затем выложим чернослив с лавровым листом. Содержимое сковороды зальём вином и мясным бульоном (водой).
- из 10
Перемешаем и доведём до кипения.
- из 10
Накроем сковороду крышкой и будем томить блюдо на минимальном огне около 50 минут. Время приготовления будет зависеть от жесткости мяса и от желаемого результата. По надобности воду (мясной бульон) можно понемногу доливать.
- Реклама
- из 10
Вот и всё, вкуснейшая тушеная говядина с черносливом с вином готова. На стол подаём в горячем виде.
- из 10
В качестве гарнира отлично подойдёт картофельное пюре, а также рис и макаронные изделия.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Тушеная говядина с черносливом в казане
Нежнейшее мясо говядины, тушенное с черносливом в казане, - прекрасное дополнение к любому гарниру.
Зразы отбивные (по технологической карте)
Рецепт этих отбивных зраз был разработан для заведений общественного питания, в которые не входят детские сады.
Польпетте в сливочно-сырном соусе
Польпетте - итальянские фрикадельки, которые особенно хорошо подавать с любой пастой.
Тушеная телятина с овощами
Тушеная телятина с грибами и овощами - яркое, сытное блюдо для повседневного меню.
Свинина карри
Свинина в ароматном соусе карри — вкусное блюдо к рису и лапше.
Свинина с гречкой на сковороде
Свинина с гречкой станет просто отменным обедом для всех членов семьи!