Тушеное свиное сердце с овощами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Свиное сердце - недорогой и полезный субпродукт, в котором содержится большое количество йода и железа. Если у вас низкий гемоглобин, тогда этот рецепт приготовления сердца с овощами точно вам пригодится. Тушится сердце достаточно долго, но в итоге у вас получится вкусное, малокалорийное и полезное блюдо, к которому можно подать любой гарнир.»
Приготовление
- из 7
Соберите все необходимые продукты для приготовления тушеного свиного сердца с овощами.
Лук, морковь и чеснок почистите. Помойте все овощи вместе с сердцем.
- из 7
Вскипятите в сотейнике воду. Сердце надрежьте с одной стороны, выложите в кипяток и варите минут 15 на тихом огне. В процессе соберите пену. Дальше слейте воду, а субпродукт промойте под холодной водой.
- из 7
Нарежьте сердце тонкой соломкой, выложите в разогретое растительное масло, обжарьте сначала на сильном огне до румяной корочки. Затем уменьшите огонь под сковородой до минимума, подлейте воды, накройте крышкой и тушите минут 40-50. Чем дольше тушиться сердце, тем мягче оно будет в итоге.
- из 7
Спустя время вода выкипит полностью, добавьте лук с морковью, обжарьте до слегка золотистого цвета.
- Реклама
- из 7
Очистите болгарский перец от семечек и плодоножки, нарежьте его вместе с кабачком кубиком, переложите в сковороду, обжарьте еще минут 5. Дальше влейте воды столько, чтобы она покрывала сердце с овощами до половины. Накройте сковороду крышкой и тушите еще 10 минут.
- из 7
Всыпьте паприку с приправой, соль и перец по вкусу, добавьте измельченный чеснок, хорошенько все перемешайте, тушите еще 5 минут.
- из 7
Готовое тушеное свиное сердце с овощами подавайте в горячем виде с любимым гарниром. Простое, недорогое и очень вкусное блюдо.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Цыпленок табака (+маринад)
Сначала нужно приготовить ароматный маринад. Он состоит из чеснока, лимонного сока, растительного масла и приправы. Можно использовать овощную приправу либо приправу для курицы. В чесночном маринаде тушка должна провести не менее 30 минут, а в идеале - 1-2 часа. Тогда она пропитается всеми вкусами и ароматами. Не добавляйте свежую зелень, так как она подгорит при запекании!
Тушеный кролик в сметане в кастрюле
Тушеный кролик по этому рецепту получается просто бесподобный - очень рекомендую попробовать. Нежное, диетическое кроличье мясо под невероятно вкусным, очень аппетитным сметанным соусом покорит самого привередливого гурмана. Обязательно перед приготовлением мясо кролика вымачиваем в холодной воде с уксусом, чтобы убрать некоторый привкус, затем быстро обжариваем кусочки мяса до появления корочки и только потом тушим в сметанном соусе, вкус которого усиливает добавление чеснока и любимых специй.
Индейка в горчичном соусе
Мясо индейки, особенно красное, очень сочное и готовится недолго. Именно поэтому я часто выбираю его для приготовления быстрых и несложных горячих блюд. Горчичный соус на основе сливок и зернистой горчицы делает индейку очень сочной и совсем не скучной. За время приготовления мяса можно сварить любой гарнир. Полчаса - и ужин на столе.
Купаты с подливкой на сковороде
Весна в Сибири очень непредсказуемая. Бывает так: собрались на пикник, вроде солнце с утра припекает, погода хорошая. А пока собирались, бац - пошёл снег. И валит, и валит. Ну какой тут пикник? Тут впору ёлку обратно ставить... Расстроились, конечно. А чтобы не пропадать купленным купатам, приготовили их дома на сковороде с подливкой и устроили пикник перед телевизором на ковре. Вкуснейший рецепт, от души рекомендую!
Курица по-еврейски в мультиварке
В мультиварке, по сравнению с приготовлением на плите на сковороде, курица по-еврейски у меня получается несколько светлее, но с неизменно эффектным вкусом и интересным соусом-подливом.
Чкмерули в мультиварке
Приготовление чкмерули в мультиварке практически не отличается от приготовления на сковороде, но только есть ограничения, диктуемые размером дна чаши. Ни целую распластанную курицу, ни половинки или другие крупные её куски в большом количестве не разместить в один слой для обжаривания. Поэтому нужно взять филе с разных частей курицы, например, с окорочков.