Мясные блюда: рецепты с фото

Куриные крылышки в панировке в духовке

Проще всего приготовить куриные крылышки в духовке и подать их с любым выбранным гарниром. Но куда вкуснее получится это блюдо, если вы обпанируете крылышки в яйце и муке, но не один, а два раза. Такую хрустящую корочку оценят все любители птицы. По желанию крылышки можно посолить и поперчить, а можно просто всыпать специи при взбивании яйца - все равно вы будете крылья в него обмакивать. Если любите различные приправы и специи, то такое блюдо - идеальный вариант для их добавления. Желательно сразу отрезать верхнюю фалангу крыла, так как в ней мяса нет, но она сильно подгорает при запекании. Мне же в магазине продали крылья уже без нее.

Пёркёльт из свинины

Мясные блюда венгерской кухни зачастую приготовлены с большим количеством паприки и репчатого лука, и свиной пёркёльт - тому подтверждение.

Жареная говядина

Сегодня я хочу предложить рецепт для тех, кто не любит стейки, ростбиф, слабо прожаренные бифштексы и вообще любую говядину, приготовленную с кровью или розовым соком. Этот рецепт я знаю еще от своей мамы, которая категорически отказывается есть мясо с кровью, отдавая предпочтение полностью прожаренному. Рецепт очень простой, мясо получается вкусным, с насыщенным ароматом специй и лука. Такая говядина отлично сочетается с картофелем, макаронами или гречневой кашей.

Жареная баранья печень с луком на сковороде

Всегда, когда покупаем на частном подворье молодого барашка, прошу, чтобы вместе с бараниной отдали нам весь ливер. Нет ничего вкуснее, чем просто жаренная на сковороде свежая баранья печень с луком! Она очень сочная и мягкая. Блюдо без изысков, но невероятно вкусное и душевное.

Жареные крылышки

Капуста с курицей в рукаве в духовке

Вкусная, пряная курочка, запеченная с овощами в духовке.

Филе куриное с грибами в духовке

Запечь в духовке куриное филе с грибами не совсем просто, есть риск, что оно станет сухим и невкусным. А этот вариант невозможно испортить, главное, не передержать в духовке. Филе получается мягким и сочным внутри и с хрустящей корочкой снаружи, а за счет сыра и грибов - очень вкусным. С любым традиционным гарниром сочетается по вкусу идеально, особенно со свежей зеленью или салатом.

Курица с шампиньонами и чесноком в сметане

Картошка с курицей в тесте в духовке

Картошка с курицей в тесте - простое в приготовлении, очень вкусное блюдо, которое можно подать как закуску или самостоятельное блюдо.

Курица в соевом соусе на мангале

Соевый соус - это достойный маринад для курицы, к тому же мы добавим в него немного лимонного сока и чеснока. Для того чтобы приготовить курицу на мангале, можно взять любые части курицы, мой выбор пал на бедрышки. Рекомендую подержать курицу в маринаде подольше, чтобы она хорошенько просолилась. Можно добавить в маринад специи, по желанию.

Кебаб по-Египетски

Курица в апельсиновом маринаде в духовке

Курица в апельсиновом маринаде в духовке получается очень ароматной и нежной. Рекомендую!

Куриная печень с рисом на сковороде

Очень простое, вкусное и доступное блюдо на каждый день, которое готовим в одной сковороде. Печень получается вкусной и нежной, а рис пропитан соками от печени и овощей, и это делает его ароматным. Для этого блюда подойдет печень курицы или индейки, хотя, думаю, можно попробовать и со свиной или говяжьей, предварительно замочив ее в молоке и при приготовлении нарезав на небольшие кусочки. Рис можно использовать любой, даже сорт басмати или бурый рис. Если вы такой же любитель куриной печени, как я, то обязательно попробуйте приготовить ее по этому рецепту, равнодушными точно не останетесь.

Курица под овощной шубой

Курица под вкусной овощной шубой - это отличный вариант семейного обеда или ужина. Рекомендую!

Свинина с грибами в сливочном соусе

Свинина с грибами в сливочном соусе – очень вкусное и сытное блюдо. Нежное мясо, ароматные грибы и густой сливочный соус придутся по вкусу вашим близким. Давайте готовить?

Куриные крылышки на луковой подушке

Куриные крылышки, запеченные с луком и сметаной в духовке, отличное блюдо на обед или ужин. Подать их можно с картофелем или рисом.

Стейк Солсбери

В конце ХIХ века этот стейк был придуман американским врачом Джеймсом Солсбери, и это вовсе не кусок говядины отличного качества, а котлета из мясного фарша, приготовленная во вкусном соусе. Это блюдо сразу же стало очень популярным среди населения, поскольку фарш стоил гораздо дешевле стейков, которые в то время не все могли себе позволить на ужин. Традиционно стейк Солсбери подают в подливе с большим количеством лука, а на гарнир всегда готовят картофель или пюре.

Тушеная утка с картошкой в казане

Утка – само по себе вкусное мясо, испортить его, наверное, сложно. С мясом этой птицы придумано уже множество различных блюд, и все они заслуживают внимания. Предлагаю незатейливый рецепт приготовления утки с картофелем в казане с великолепным результатом. Мясо нежное, мягкое и ароматное, картофель - тающий во рту. То, что попросят добавки, я вам гарантирую.

Свинина в горшочках в духовке

Предлагаю вашему вниманию два варианта приготовления свинины в горшочках в духовке - с рисом и с картофелем.

Сало на мангале на решетке

Жареное сало - это не повседневная еда, безусловно, но иногда так хочется такой "вреднятины", что можно откинуть прочь стереотипы и приготовить обалденно вкусное сало с ароматом дымка. Изначально планировала жарить большими кусочками, а после порезать и обвалять в томатном соусе, но в процессе передумала, перед жаркой нарезала сало и подавала отдельно с соусом. Можно сделать и так, и так)). Сало я взяла с мясцом и тонкой шкурой - идеально!