Гороховый суп в духовке в горшочке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Для разнообразия приготовила обычный гороховый суп в горшочках... На свиных ребрышках и с полукопченой колбасой получилось очень вкусно!»
Приготовление
- из 7
Для приготовления варианта горохового супа в горшочке в духовке соберите ингредиенты по списку к рецепту. Количество колотого шлифованного гороха на одну порцию указано в интервале от и до, а вы сориентируйтесь - погуще вы хотите суп или побульонистей))...
Мне нравится в супы добавлять морковь по-корейски, а традиционно идет свежая.
Соль – по вкусу при подаче, хотя она вряд ли понадобится, т.к. колбаса обычно соленая и для бульона этого вполне хватает.
- из 7
Колотый горох желательно замочить до его набухания - часа на 4 или дольше.
- из 7
Колбасу полукопченую, лук и морковь нарежьте мелким кубиком.
- из 7
В каждый горшочек положите 2-3 свиных ребрышка, порцию вымоченного и промытого гороха, лук, колбасу и морковь. Влейте воду.
- Реклама
- из 7
Поставьте горшочки в духовку, закройте крышками, а лучше – плотно фольгой, и доведите до кипения при 200 градусах. Затем готовьте гороховый суп в духовке в горшочке при 150 градусах около часа. Проверьте! За это время горох должен свариться, но это зависит от самого гороха. Мне разный попадался и даже такой, что... фиг разваришь! Если желаете, чтобы горох в супе разварился и практически превратился в пюре, то держите горшочки в духовке подольше.
- из 7
В конце приготовления добавьте в суп сухие итальянские травы.
- из 7
Приготовление и подача в горшочках даже такого простого супа из гороха настраивает на определенный лад. Блюдо воспринимается душевным, деревенским и вызывает самые приятные эмоции.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Шурпа из говядины в кастрюле (без помидоров)
Сразу скажу, что это "неправильная" шурпа, но тем не менее, она не становится от этого менее вкусной. Приготовить шурпу можно на обычной плите и в обычной кастрюле, желательно с толстым дном или антипригарным покрытием. Мясо можно взять как баранину, так и говядину, у меня здесь говядина. Если мясо нарезать помельче, то и суп приготовится быстрее. В этот раз в шурпу не добавляем ни горох нут, ни томат, ни помидоры.
Суп с кабачковой икрой
Возьмите на заметку рецепт супа с добавлением кабачковой икры! Нужно сварить куриный или мясной бульон, затем добавить в него свежие овощи и практически в готовый суп отправить... секретный для едоков до поры до времени ингредиент.
Мисо суп с фаршем (мясными клецками)
Хочу показать вам моего фаворита среди настоящих японских рецептов супа мисо. Если готовить с нуля, т.е. самостоятельно крутить фарш, то он же и самый сложный (из мне известных). Но по вкусу - просто бомба! Сочетание имбирных мясных клёцок с бульоном, приправленным дачи - типично азиатский вкусовой контраст, очень выигрышный.
Шурпа из говядины в казане на костре
Существует множество вариаций приготовления шурпы. Я хочу показать, как готовит мой супруг. До этого момента суп был приготовлен много раз и каждый раз он дорабатывался до идеального для нас вкуса. Суп очень яркий как на вид, так и на вкус. Я бы даже сказала, что он богатый! Шурпу можно приготовить в домашних условиях или на природе. Можно взять просто мякоть говядины, а лучше если вы возьмёте ещё и немного косточек, так бульон получится наваристее. Обжаривать овощи на курдюке - это отличная идея, ведь аромат баранины свойственен для этого супа!
Суп из говяжьей печени
Для разнообразия вашего каждодневного рациона включите в меню очень вкусный, полезный и сытный суп из говяжьей печени. Готовится он на бульоне или воде, просто и быстро. Подойдет взрослым и детям.
Куриный суп с креветками
Куриный суп с креветками - отличное первое блюдо, которое можно приготовить на скорую руку при наличии готового куриного бульона. Суп получается сытным, ароматным и пикантным.