Суп из говяжьей печени
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Для разнообразия вашего каждодневного рациона включите в меню очень вкусный, полезный и сытный суп из говяжьей печени. Готовится он на бульоне или воде, просто и быстро. Подойдет взрослым и детям.»
Приготовление
- из 8
Соберите ингредиенты для приготовления печеночного супа с говяжьей печенью.
- из 8
Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном или в сковороду. Налейте 30-40 мл растительного масла и пассеруйте овощи 7-8 минут на небольшом огне.
- из 8
Картофель очистите, помойте и нарежьте, добавьте в кастрюлю с морковью и луком.
- из 8
Налейте в кастрюлю воду или бульон. Поставьте на плиту и варите овощи почти до готовности.
- Реклама
- из 8
Тем временем говяжью печень помойте, очистите от пленки и протоков. Мелко нарежьте, выложите в сковороду, налейте подсолнечное масло и обжарьте по всех сторон до полуготовности.
- из 8
После выложите в кастрюлю с супом. Посолите, поперчите, варите суп с печенью 5 минут. Затем добавьте лапшу и лавровый лист.
- из 8
Когда суп с лапшой закипит, варите его еще 5-6 минут и выключайте. Если ваша лапша готовится дольше - варите до её готовности.
- из 8
Суп из говяжьей печени готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Куриный суп с креветками
Куриный суп с креветками - отличное первое блюдо, которое можно приготовить на скорую руку при наличии готового куриного бульона. Суп получается сытным, ароматным и пикантным.
Шурпа из говядины в казане на костре
Существует множество вариаций приготовления шурпы. Я хочу показать, как готовит мой супруг. До этого момента суп был приготовлен много раз и каждый раз он дорабатывался до идеального для нас вкуса. Суп очень яркий как на вид, так и на вкус. Я бы даже сказала, что он богатый! Шурпу можно приготовить в домашних условиях или на природе. Можно взять просто мякоть говядины, а лучше если вы возьмёте ещё и немного косточек, так бульон получится наваристее. Обжаривать овощи на курдюке - это отличная идея, ведь аромат баранины свойственен для этого супа!
Суп с тушенкой и чечевицей
Простое первое блюдо, которое готовится буквально за полчаса. Хорошо когда в запасе есть баночка мясной тушенки - в таком случае быстрый и сытный обед вам обеспечен!
Мисо суп с фаршем (мясными клецками)
Хочу показать вам моего фаворита среди настоящих японских рецептов супа мисо. Если готовить с нуля, т.е. самостоятельно крутить фарш, то он же и самый сложный (из мне известных). Но по вкусу - просто бомба! Сочетание имбирных мясных клёцок с бульоном, приправленным дачи - типично азиатский вкусовой контраст, очень выигрышный.
Костный бульон из дичи
Мне удалось раздобыть чудесный кусок мяса на кости. Из него получается полезнейший бульон, о котором много хорошего говорят врачи. Я предлагаю базовый вариант именно для дичи, так как она готовится определенным образом. Мясо максимально диетическое, без малейших намеков на антибиотики, а значит костный бульон станет не только деликатесом на столе, но и лекарством. Также из этого бульона получится вкуснейший суп, если добавите картофель, специи.
Суп из лечо с курицей
Мне очень нравится использовать лечо из перцев и помидоров для самых разных горячих блюд. Из замороженного лечо показывала шурпу, а из консервированного сейчас поделюсь рецептом супа. Кстати, с консервированным лечо ещё готовлю очень вкусную курицу с подливой. Суп из лечо может быть сварен из кусков курицы на кости (суповой набор, окорочка, голени или бедрышки), а также многим по вкусу суп из лечо с фрикадельками из куриного фарша. Предлагаю объединенный вариант! Буду варить куриные голени на кости, потом на основе этого бульона уже - суп с фрикадельками, и в итоге верну в него мясо, снятое с костей. Кому-то (обычно это детки) в порцию пойдут фрикадельки, кому-то – куски курицы, а кому-то и то, и другое.