Капустняк со свининой и копченостями
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Обязательно попробуйте это сытное, ароматное, аппетитное и несправедливо забытое блюдо!»
Приготовление
- из 14
Капустняк - не такое распространенное блюдо, как, например, борщ или щи. Тем не менее оно может занять в вашем меню значимое место. Этот суп можно приготовить довольно густым по консистенции, он получается очень сытным и практически заменяет полноценный обед. Вкус у него довольно сложный из-за многокомпонентности состава. Превалируют легкий аромат дымка от присутствующих копченостей (что соответствует идеалу - ведь изначально он готовился на костре) и кислинка от капусты. Пробуйте!
Итак, для приготовления капустняка со свининой и копченостями подготовьте продукты по списку.
- из 14
Хорошо в нескольких водах промойте пшенную крупу.
- из 14
Свинину залейте кипятком и добавьте стебли зелени, кусок сельдерея, лука.
- из 14
Добавьте пшено. Доведите до кипения.
- Реклама
- из 14
Введите крупно нарезанный картофель. Варите до его готовности.
- из 14
Из супа выньте мясо и коренья. Мясо остудите и нарежьте кубиком.
- из 14
Квашеную капусту хорошо промойте, если кислая, у меня в рассоле и вполне нормальной кислоты, я не промывала, даже еще рассольчик добавила в капустняк. Это нужно пробовать, как вам нравится. Капусту слегка потушите на сковороде с маслом.
- из 14
Добавьте практически готовую капусту в суп.
- Реклама
- из 14
Приготовьте заправку. Сначала на сковороде обжарьте лук и морковь.
- из 14
Нарежьте брусочками грудинку, соломкой - колбасу (у меня пепперони).
- из 14
Добавьте копчености в сковороду. Немного потомите - копченый аромат перейдет в зажарку.
- из 14
Введите полученную ароматную заправку в капустняк.
- Реклама
- из 14
Добавьте мясо, прогрейте все вместе на слабом огне под крышкой, чтобы все ингредиенты вошли в тандем.
- из 14
Подавайте капустняк со свининой и копченостями горячим.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Чесночный суп из черемши
Великолепный сытный и вкусный чесночный суп порадует вас в сезон черемши.
Щавелевый суп с фрикадельками
Этот щавелевый суп с фрикадельками не только легкий в приготовлении, очень вкусный и полезный, он ещё и один из немногих, что хочется есть в жаркие летние дни. Готовится суп с фрикадельками и щавелем очень просто и достаточно быстро: если учесть время приготовления риса, а варится рис, как правило, 15-17 минут, то на приготовление всего супа вам может понадобиться 20-25 минут. В общем, независимо от ваших кулинарных навыков, суп - чистое здоровье, готовьте с удовольствием!
Щавелевый суп с курицей (классический рецепт)
С приходом весны этот супчик, любимый всеми, готовят во многих семьях, вернее даже будет сказать так: я не знаю ни одной семьи, в которой бы его не готовили. Суп вкусный, сытный, легкий в приготовлении и недорогой, что еще нужно для семейного обеда?
Суп-пюре из черешкового сельдерея с крапивой
Нежный, вкусный и полезный куриный суп-пюре из сельдерея с крапивой и другими овощами придётся кстати к весеннему обеду.
Суп со щавелем и мясом
Приготовьте сытный и полезный суп со щавелем на мясном бульоне на обед.
Суп с крапивой и яйцом
Лёгкий, но сытный суп с крапивой и яйцом прекрасно подойдёт для весеннего обеда.