Щавелевый суп с курицей (классический рецепт)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«С приходом весны этот супчик, любимый всеми, готовят во многих семьях, вернее даже будет сказать так: я не знаю ни одной семьи, в которой бы его не готовили. Суп вкусный, сытный, легкий в приготовлении и недорогой, что еще нужно для семейного обеда?»
Приготовление
- из 8
Для приготовления щавелевого супа с курицей по классическому рецепту подготовьте продукты по списку. Лук, чеснок, морковь почистите и помойте. Щавель промойте под проточной водой, удалите стебли. С окорочка снимите кожу и срежьте лишний жир. Яйца отварите до готовности ровно 10 минут, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы.
- из 8
Налейте в кастрюлю воды, доведите до кипения, выложите в нее окорочок, варите 15 минут.
- из 8
Спустя время добавьте нарезанный мелким кубиком картофель, варите 5 минут, добавьте промытый рис и варите еще 5 минут.
- из 8
Морковь нарежьте небольшими ломтиками или натрите на терке, добавьте в кастрюлю, варите все вместе 3-5 минут.
- Реклама
- из 8
Зеленый лук и чеснок нарежьте, добавьте в кастрюлю, варите суп еще 3-5 минут.
- из 8
Теперь снимите пену с поверхности супа, достаньте окорочок из кастрюли, снимите мясо с костей, верните его в кастрюлю, при желании мясо можно немного измельчить. При необходимости долейте воды в кастрюлю.
- из 8
Добавьте щавель. Как только вода в кастрюле закипит, посолите суп, поперчите, попробуйте на вкус - если слишком кисловато, добавьте немного сахара. Последним добавьте в кастрюлю нарубленный укроп, перемешайте суп, выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу минут 10 настояться.
- из 8
Перед подачей положите каждому в тарелку по вареному яйцу - его можно мелко порубить, можно разрезать на две части, а можно вдоль на четвертинки, это уже как кому нравится.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Суп-пюре из черешкового сельдерея с крапивой
Нежный, вкусный и полезный куриный суп-пюре из сельдерея с крапивой и другими овощами придётся кстати к весеннему обеду.
Щавелевый суп с фрикадельками
Этот щавелевый суп с фрикадельками не только легкий в приготовлении, очень вкусный и полезный, он ещё и один из немногих, что хочется есть в жаркие летние дни. Готовится суп с фрикадельками и щавелем очень просто и достаточно быстро: если учесть время приготовления риса, а варится рис, как правило, 15-17 минут, то на приготовление всего супа вам может понадобиться 20-25 минут. В общем, независимо от ваших кулинарных навыков, суп - чистое здоровье, готовьте с удовольствием!
Суп со щавелем и мясом
Приготовьте сытный и полезный суп со щавелем на мясном бульоне на обед.
Суп с крапивой и яйцом
Лёгкий, но сытный суп с крапивой и яйцом прекрасно подойдёт для весеннего обеда.
Чесночный суп из черемши
Великолепный сытный и вкусный чесночный суп порадует вас в сезон черемши.
Капустняк со свининой и копченостями
Обязательно попробуйте это сытное, ароматное, аппетитное и несправедливо забытое блюдо!